板栗饼出没大家快来围观板栗饼的做法

　　板栗饼的具体做法：
　　材料：栗子、面粉、猪油、白糖。
　　做法：
　　A：栗子馅料的做法：
　　1、新鲜栗子摊开晾两三天。
　　2、每个栗子用剪刀剪开一个小口，再将栗子放入沸水中煮一下，捞出过冷水。
　　3、即可轻易剥去栗子壳和栗子皮，取出栗子肉。再把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟。
　　4、把熟栗子肉用料理机打成细腻的粉末，平底锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊揉成团为准。
　　B：饼皮的做法：
　　1、酥油：100g面粉、50g猪油，和成酥油团。
　　2、酥皮：250g面粉、60g猪油、80g白糖、15ml开水，和成酥皮团。
　　3、两种面团和好后松弛20分钟左右，酥皮擀成大片;酥油团放在酥皮上，包起来。
　　4、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片。
　　5、将擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。
　　C：做栗子饼：
　　1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切成小剂。
　　2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型。
　　3、塞进饼干模具压出图形，放进芝麻里滚一下，压实。
　　4、做好的栗子饼表面刷上水，放入烤箱内，180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。