招让宝宝吃得更健康
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３０招让宝宝吃得更健康 （３０招让宝宝吃得更健康）
１、健康的＂混杂饭＂
将家里常吃的白米饭换成由黑米、白米和小米组成的＂混杂饭＂。黑米富含大于白米三倍的粗纤维，仅１／４茶杯的黑米就包含约１克重的纤维。打算你的宝宝逐日纤维素需求量，即他的年纪加上５。例如，一个２岁的孩子，他的纤维素需求量为７克。另外，由于主食的颜色丰富，更能吸引孩子的留意力，刺激食欲。
２、糖醋蔬菜
大多数孩子不会谢尽添加了调味品的更＂有滋有味＂的蔬菜，所以你可以在凉拌菜心中加一些番茄酱填补孩子所需的养分。孩子都不太喜好清炒的蔬菜，因此你可采用盐爆或者糖醋的方法来做菜。
３、口味多样的奶制品
很多妈妈以为，添加了巧克力、草莓或者香草味道的牛奶只是饮料，而不是＂正宗＂的牛奶。实在，饮用非原味牛奶的孩子可以摄取到同样多的钙质。但要留意必须是牛奶制成的而不是牛奶口味饮料，而且最好没有增长多余糖分。
４、水果汤取代蔬菜汤
蔬菜汤在你家不受欢迎？那么，尝试着往做一款美味健康、冰爽可口的水果汤吧。选择３种不同颜色的水果（颜色越多，养分越丰富），将水果切成小块后煮烂过滤，把水果汤放在冰箱中冷躲。水果和蔬菜中包含着很多雷同的养分物，比如维生素A和C，而水果汤的香甜更能吸引孩子。
５、番茄汤中加不同外形的空心粉
鼓励孩子多喝番茄汤，由于它含丰富的β胡萝卜素，作为一种抗氧化剂，它还可以辅助孩子抵御重大疾病。你可在番茄汤中放一些卡通外形的空心粉，换个花样吸引孩子的喜好。
６、蔬菜躲在汉堡包中
很多孩子不喜好吃蔬菜。妈妈可以偷偷地将蔬菜躲在汉堡包中，即将洋葱和菠菜切成合适孩子咀嚼的小块，在加番茄酱和乳酪之前先将它们撒在饼上。孩子们不会尝出有何不同，更不会谢尽它。
７、酸奶水果盘取代冰激淋
假如你的孩子一连几天都缠着你要吃冰激淋，你可先给他做一份西瓜、香蕉果盘：用一个大些的冰激淋匙盛上２～３块稍大块西瓜，这已能满足孩子一天所需的维生素B６。再在四周加上些香蕉切片，在顶部浇上香草口味的酸奶——怎么样，颇能以假乱真吧？
８、全麦面包取代蛋糕和普通面包
用全麦面包取代高脂肪、高热量的烤面包或蛋糕，前者比后者多２倍的粗纤维而脂肪含量不到前者的１／４。
９、一天不超过一杯甜果汁
要控制孩子甜果汁的饮用量，天天不得超过１玻璃杯。你可以在白开水中加进一片橘子，或者将纯果汁的浓度恰当稀释。要知道，果汁不仅不含一个水果所有的纤维素，还会下降孩子对其他食品的食欲。半杯浓果汁就含６０～７５卡路里热量。
１０、橙汁＋胡萝卜汁
在清晨给孩子喝的橙汁中，掺进半杯胡萝卜汁以增长胡萝卜素的摄取量。两者的颜色是如此相近，孩子又怎能识破其中的机密？
１１、草莓汁取代糖
假如你的孩子要喝高糖分的饮料，你可以在给他的矿泉水中加半杯草莓汁，这足以填补他逐日所需的维生素C。
１２、方便制作的健康甜点
在巧克力全麦饼干上撒些低脂奶酪，经冷冻之后，即可用来取代孩子想要的冰激淋三明治。这样做的利益是既能下降７０％的脂肪，又可增加谷物的摄进量。
１３、冰冻水果
冰爽食品是孩子的最爱，妈妈可以将一些小块的菠萝、甜瓜和香蕉穿成一串，冻在一起，制成冰爽水果，让孩子摄进更多的高纤维水果。
１４、鱼肉取代牛肉
妈妈应当经常用鱼肉来调换牛肉，两者相比，鱼肉的脂肪含量仅为牛肉的一半。
１５、生菜包肉
蔬菜或者水果沙拉能够给孩子填补分够的养分。用生菜来包瘦肉块、草莓及乳酪等美味食品，可让宝宝吃得更开心。同重量的生菜和黄瓜相比，前者维生素A的含量几乎是后者的７倍。
１６、瘦肉切小块
鸡肉、火鸡肉中所含的蛋白质是孩子肌肉生长的最佳来源。对于不喜好吃瘦肉的孩子，假如将瘦肉切成小块，与芝麻、花生酱、甜酸酱、烤肉酱混杂在一起制成美味的肉酱，他们也会狼吞虎咽的。由此，孩子们可以得到逐日所需的蛋白质和钙质。
１７、花菜巧烹饪
孩子不喜好吃花菜的原因是＂没有味道＂。将花菜煮熟，和土豆泥混在一起，添加少许胡椒粉，会受到孩子的欢迎，同时还增长了３。５克纤维素和一天所需的维生素C。
１８、土豆变比萨
充足运用孩子爱比如萨饼的口味和情势这一特点，创新其他养分食品。比如，在烙好的土豆饼上撒上番茄酱和乳酪。马铃薯含丰富的钾元素、维生素C及粗纤维。
１９、吃一些红薯当主食
不要以为主食只有米和面，红薯也是不错的选择。它含丰富的纤维素、维生素A和C。将红薯切成楔形条状，装在塑料袋中，再加进２茶匙菜籽油和少许盐，重复摇摆使红薯条外层均匀附着油和盐，放置在４００摄氏度烤箱中烘烤２５分钟，便大功告成。
２０、坚果仁零食
不起眼的核桃仁富含蛋白质和omega—３脂肪酸，而omega—３脂肪酸对于健脑、加强脑部功能开发功不可没。
２１、肉丸加蔬菜、麦片
家中有个酷爱吃肉丸的小家伙吗？那么加进一些麦片、蔬菜，这即是给孩子增长摄进纤维素。你还可以将肉丸串在棒冰的小棍上，吸引他。
２２、番茄酱取代番茄
那些对番茄置之不理的孩子，让他们尝试一下番茄酱。一勺番茄酱含有３。５克纤维素，比一个番茄还多２克纤维素。平日，你可以让孩子在吃蔬菜、肉食或奶酪时蘸着番茄酱吃，不知不觉中增长养分。
２３、杂粮取代白米粥
用杂粮、小米混杂煮粥取代平凡的白米粥，能够增长４倍的纤维素含量和多种微量元素等养分物质。
２４、脱脂奶酪＋水果
孩子都迷恋美味的奶酪甜点，妈妈可以将不同种类的奶酪和新奇水果分层装在高脚玻璃杯里，吸引孩子。对比之下，脱脂奶酪热量减少２／３，钙质却不减少。
２５、蔬菜膨化食品取代薯片
孩子酷爱吃薯片，你不妨用＂豌豆脆＂或其他蔬菜膨化食品来满足他的请求。豌豆含５克纤维素，外加蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等元素。此外，它几乎不含脂肪。
２６、妈妈宝宝一起制作美食
让宝宝也来动手——用干果装点三明治，用玉米粉作卷饼，用双手撕碎蔬菜……或许，还要借用他那有发明力的小手来预备一次健康养分的膳食呢。
２７、制作不同蘸料
孩子对千篇一律的食品或者觉得口味不好的蔬菜没有食欲？妈妈可以尝试制作不同风味的蘸料，可以发挥想象力，甜酸、微辣的都可以，用孩子喜好的蘸料蘸他不大喜好的食品，他也会很开心。
２８、将肉炖烂再切碎
很多孩子不喜好吃瘦肉是由于不喜好瘦肉不易嚼的纤维。妈妈可以把肉炖烂切碎再烹制，不但肉的养分不散失，也更被孩子吸收。
２９、盘子可以更好看
花点心思在食品的＂包装＂上，这也很重要，可以刺激孩子的食欲，让他们对食品感喜好。除了选择漂亮的餐具之外，妈妈也可以用胡萝卜、西红柿等颜色鲜艳的蔬菜围边，再盛上食品，会增长孩子的食欲。
３０、吃并快活着
让进餐就变得开心，可以增长春卷、夹饼等须要自己动手制作的食品，孩子和妈妈爸爸一起动手制作，鼓励孩子做出有特点的饼。
编译／Elyn。