酸坛起白怎么处理

　　如果发现泡菜坛子起白的话，则可以往泡菜坛子内倒入白酒或者放入一块麦芽糖，然后再将泡菜坛子放在阴凉通风处，控制周围温度在30摄氏度左右，做好密封操作哦。
　　泡菜的坛子很容易起白，因此，要及时处理，以免导致整坛子的酸菜都变味了哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下酸坛起白怎么处理吧。
　　详细内容
　　01:
　　白酒
　　我们可以往泡菜坛子内加入适量的白酒，然后再盖上泡菜坛子，并且放在阴凉通风处，一般两天之后就会发现泡菜坛子已经不起白了哦。
　　02:
　　麦芽糖
　　接着我们也可以在泡菜坛子中放上一块麦芽糖，然后再盖上坛子的盖子，这样也能够有效地解决这个问题哦。
　　03:
　　避免阳光直射
　　在存放泡菜坛子的时候，一定要把泡菜坛子放在阴凉通风处，避免阳光直射，以免导致泡菜坛子起白了哦。
　　04:
　　密封
　　然后泡菜坛子的密封性一定要好，这样能够避免空气进入泡菜坛子内，从而能够营造出有利于乳酸发酵的环境哦。
　　05:
　　周围温度
　　最后我们应该控制泡菜坛子周围的温度在30摄氏度左右，这样也能够避免泡菜坛子起白了哦。