相信大家在平时的时候都有吃过黄花菜，一般黄花菜可以用来煲汤，也可以用来炒菜，比较受欢迎的是黄花菜鸡蛋汤，想要做的美味就应该准备适当的胡椒粉。在做黄花菜的时候需要加上鸡精，能够调味，还可以增加汤中的香味儿，没有鸡精的可以使用味精代替。 黄花菜鸡蛋汤的做法 食材准备 黄花、鸡蛋、葱、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 方法步骤 1、黄花菜放于温水中发涨，洗净沥干。 2、鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉拌匀。 3、锅中水烧开，下入黄花菜于锅中。 4、煮5分钟左右，然后淋入鸡蛋液入锅中。 5、加适量盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。 6、搅拌均匀，撒上葱花即可。 黄花菜鸡蛋汤的做法 黄花菜鸡蛋汤的健康提示 营养价值 1、黄花菜性味甘平，有平肝利尿，消肿止血的功效。 2、鸡蛋性平味甘，滋阴补血，益智健脑，久食无伤。 3、黄花菜鸡蛋汤适合身体虚弱、神经衰弱和经常用脑的人群。 禁忌 1、与鹅肉同食损伤脾胃。 2、与兔肉、柿子同食导致腹泻。 3、不宜与甲鱼、鲤鱼、茶同食。