我们都知道，小龙虾做起来是很有讲究的，除了前期要清洗处理干净以外，后期烹饪也是很重要的，比如烹饪的时间、火候以及调料的使用等等。小龙虾一般是需要放锅里面焖煮的，那么小龙虾煮好后要勾芡吗？下面让我们具体来看看吧！ 小龙虾煮好后要勾芡吗 可以勾芡，也可以不勾芡，主要看个人做法。 小龙虾的做法比较多，每一种做法都会有不通过的步骤，会有不一样的食材和配料，做出来的风味也是不一样的。有些做法是需要勾芡的，而有些做法是不用勾芡的。一般来讲，做小龙虾勾芡的话，它里面的汤汁调料就会更黏稠一些，这样让小龙虾吸收的汤汁更浓稠一些，所以也就更入味一些，并且勾芡之后的小龙虾色泽会更好看一些，看起来会更有食欲。不过，有些人不喜欢浓稠的汤汁，所以他们做小龙虾一般是不勾芡的，做出来的小龙虾一样美味，主要看个人口味喜欢吧。