蛋花米酒煮汤圆的做法

　　蛋花米酒煮汤圆是一道甜品，汤圆软糯香甜，蛋花营养丰富，米酒味道独特，是老少皆宜的美食。下面小编就给大家介绍蛋花米酒煮汤圆的做法，希望您能喜欢。
　　工具/材料
　　糯米面200克，鸡蛋1个，米酒200克，芝麻，果酱，葡萄干，白糖，花生等适量。
　　操作方法
　　01:
　　把糯米面放盆里，加水和成光滑的面团。
　　02:
　　把买回来的米酒按需要的量倒出放碗里。
　　03:
　　把鸡蛋磕碗里，用筷子打散。
　　04:
　　把葡萄干，花生切碎放碗里，放入白糖，果酱，芝麻，搅拌均匀制成汤圆馅。
　　05:
　　把糯米面团切成小剂子，用手捏成小的圆形面皮，舀一勺汤圆馅，包成汤圆的样子，如图，并把所有的汤圆包完。
　　06:
　　煮锅里加入半锅清水，大火把水烧开，把包好的汤圆下入锅内。
　　07:
　　等汤圆在锅里煮到浮起来时，把鸡蛋顺锅边撒入锅内。
　　08:
　　再放入米酒和枸杞煮开即可。
　　09:
　　然后盛出放入深点的盘子里，这样蛋花米酒煮汤圆就做好了。