瘦肉海鲜菇炖鱼汤的做法

　　做鱼汤的时候，喜欢加很多配料一起炖汤，这样炖出来的鱼汤一点都不腥，非常鲜，很好喝。今天做了一道瘦肉海鲜菇炖鱼汤，一起来看看。
　　工具/材料
　　海鲜菇、瘦肉、豆腐、鱼骨架、姜、花生油、料酒、盐
　　操作方法
　　01:
　　把所有食材都买好，海鲜菇、鱼骨架、瘦肉、豆腐。
　　02:
　　鱼骨架清洗干净，沥干水分，备用。
　　03:
　　嫩豆腐用盐水泡一下，好入味，再切成小块。
　　04:
　　海鲜菇和瘦肉都清洗干净，备用。
　　老姜切丝，备用。
　　05:
　　瘦肉放入碗中，加入少许酱油、花生油，腌制一会。
　　06:
　　热锅下油，放入姜丝煸香，油热后，倒入鱼骨，翻炒一下鱼骨。
　　07:
　　然后加入两碗清水。
　　08:
　　再把豆腐丁一起倒下去，大火煮。
　　09:
　　把鱼汤给煮开后，再加入海鲜菇，再盖上锅盖大火炖。
　　炖这道汤，大概炖15分钟即可，最后撒上盐，先装一碗汤，然后再把配菜装在盆子上，即可开始用餐啦。