工具/材料 鹌鹑蛋、鸡蛋、红茶、酱油 操作方法 01: 首先把鹌鹑蛋和鸡蛋冷水入锅,开火煮熟。 02: 将蛋煮熟之后把水倒掉,开始不停颠盆直到蛋表面出现裂纹。 03: 之后开始煮茶叶,茶叶煮沸之后用小火再煮五分钟。 04: 接着将茶汤滤入锅中。 05: 再加酱油煮沸之后关火。 06: 之后鹌鹑蛋浸泡12个小时,鸡蛋浸泡24个小时。 07: 这样在食用时,只需要煮沸就可以了。