瓜果皮的来源

　　水果是日常生活中必不可少的东西，而水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。人们都喜欢吃水果，那么大家知道瓜果皮的来源吗?以及瓜果皮有什么作用?今天就由本站的小编来为大家说一说这个问题。
　　主要来源：
　　1、 大酒店的拼盘
　　2、 水果店剩下卖不出去的瓜果皮
　　3、 日常生活中的瓜果皮
　　主要作用如下：
　　1、橘子皮开胃化痰。橘皮富含大量维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。
　　2、西瓜皮清热解暑。西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。
　　3、苹果皮抗氧化。苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。
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