肉末焖牛血酸辣牛血的做法

　　牛血有个特点，就是怎么煮都是非常嫩滑美味，今天用肉末、酸梅辣椒酱搭配牛血焖，做出来的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
　　工具/材料
　　牛血400克，瘦肉150克，姜蓉、蒜米、香葱适量，生抽1勺。
　　操作方法
　　01:
　　把牛血切成厚片。
　　02:
　　瘦肉剁成肉末加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟，蒜米、姜蓉、香葱准备好。
　　03:
　　开火下油，放蒜米进去爆香，放肉末进去翻炒至变色，再加1勺生抽。
　　04:
　　翻炒均匀加小半碗水进去。
　　05:
　　再加小半碗的水淀粉进去搅拌均匀。
　　06:
　　然后放牛血进去，盖上盖子小火焖。
　　07:
　　焖2分钟左右，然后下香葱进去翻炒均匀就可以了。