黄豆芽的营养价值有哪些

　　豆芽里含什么营养成分？黄豆芽有什么营养价值？黄豆芽含有什么营养成分最多？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。
　　黄豆发芽过程中，维生素C含量会大量增加，而且部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，更有利于人体吸收，营养丰富。 每100克黄豆芽含：
　　成分名称
　　含量
　　成分名称
　　含量
　　水分（克）
　　88.8
　　灰分（克）
　　0.6
　　热量（千卡）
　　44
　　硫胺素（微克）
　　0.04
　　能量（千焦）
　　184
　　核黄素（毫克）
　　0.07
　　蛋白质（克）
　　4.5
　　尼克酸（毫克）
　　0.6
　　脂肪（克）
　　1.6
　　维生素E（毫克）
　　0.8
　　碳水化合物（克）
　　4.5
　　维生素A（毫克）
　　5
　　膳食纤维（克）
　　1.5
　　胡萝卜素（毫克）
　　30
　　维生素C（毫克）
　　8
　　铁（毫克）
　　0.9
　　钙（毫克）
　　21
　　锌（毫克）
　　0.54
　　磷（毫克）
　　74
　　铜（毫克）
　　0.14
　　钾（毫克）
　　160
　　锰（毫克）
　　0.34
　　钠（毫克）
　　7.2
　　镁（毫克）
　　21
　　以下数据供仅参考。 以上就是耕种帮介绍黄豆芽含有的营养成分，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。
　　原标题：黄豆芽的营养价值有哪些？ |大豆百科