杂菜烩菜煲的做法

　　冬天吃烩菜最合适不过了，热乎乎的烩菜，吃得一身都暖和，今天用大薯、白萝卜、五花肉炖成一锅，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
　　工具/材料
　　大薯1个，白萝卜400克，猪肉300克，姜片、花椒适量，生抽1勺、料酒1勺、老抽小半勺。
　　操作方法
　　01:
　　大薯去皮，然后切成棱角形一块块。
　　02:
　　白萝卜去皮切成小方块。
　　03:
　　五花肉切成厚片，加适量的盐、姜片、1勺生抽、1勺料酒、小半勺老抽腌制十几分钟。
　　04:
　　开火下油，放五花肉进去加适量的花椒翻炒煎炸30秒左右。
　　05:
　　然后加1盘水进去。
　　06:
　　再把大薯、白萝卜放进去加适量的盐盖上锅盖大火煮沸转小火炖。
　　07:
　　炖到水份剩下三分之一左右就可以了。