工具/材料 干辣椒，辣椒面，花生，白芝麻，盐巴，花椒，白糖。 操作方法 01: 先将花生米用温水浸泡片刻，然后去皮。 02: 用密封袋将花生米密封起来放入冰箱冷冻，然后将干辣椒剪成一小段一小段。 03: 取出密封的花生米，热锅起油，将花生米倒下去油炸，然后用滤网捞出滤干净油。 04: 热锅起油下花椒和干辣椒，再倒入花生米不断翻炒。 05: 加入食盐，白糖继续翻炒。 06: 倒入辣椒面，鸡精大火翻炒上色，然后盛盘即可。