正月初七江西地区俗称＂上七＂、＂人日＂，民间习惯吃羹汤。这天早晨，用米、豆、花生、番薯、芋头、大蒜、菠菜、芹菜、芥菜、生姜等菜蔬做成羹汤，称＂七种羹＂、＂七冬羹＂（原指7种菜蔬，但不拘于7种）。有的地方有＂吃了七种羹，打点作营生＂之说，意为从这天起，年已过好，各人应在新的一年里开始新的劳作了。在新余等地，人们认为正月初七是谷的生日，当日忌碾谷、砻谷；初八是米的生日，当日忌煮饭；初九是荞麦的生日，当日忌吃荞面。铅山、贵溪等县的畲民在正月初八有＂磐瓠节＂，这天畲民聚集祠堂，祭祈磐瓠祖图，由年长者主持团拜，讲述磐瓠传说和畲族来历。 （奉新）人日，俗谓之＂上七＂。自＂元旦＂设香案，至是始撤；七日不出灰粪，于是日扫送。 （于都）人日，采时菜杂米为羹，以飨新嫁之女。 （乐平）人日，俗谓之＂上七日＂，彻＂元旦＂所设香案。七日内不出灰粪，至是日始扫除。八日之夜，女子邀天仙或厕姑问一岁吉凶。