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冬季健脾养胃健康食谱


  1、参芪猴头菇炖鸡
  猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
  将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。
  功效:此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
  2、神曲陈皮粥
  神曲15克,陈皮10克,大米50克。
  将神曲、陈皮研为细末,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁。加大米煮为稀粥,每日1次,连续吃3-5天。
  功效:可健脾胃、助消化,适用于消化不良,食积难消。
  3、胡椒猪肚汤
  胡椒20克,生姜3片,红枣6个,猪肚250克。
  胡椒是健胃、暖胃的之佳品。猪肚用食盐搓擦,用水洗净。红枣去核,生姜去皮、切片。中火煲两小时,调味即可。
  功效:此汤可以调理胃寒的病症,具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。
  4、砂仁黄芪猪肚汤
  砂仁6克,黄芪20克,猪肚1个。
  将猪肚洗净,将砂仁、黄芪装入猪肚内,加水炖熟,调味食用。
  功效:具有益气健脾、消食开胃的作用。
  5、北芪党参猪肚汤
  猪肚半个,生姜4片,北芪15克,党参20克。
  用盐将猪肚搓擦、洗净,与其他材料同放入煲内,加4碗水,煲两小时,即可饮用。
  功效:此汤具有健脾补虚的作用。
  6、黄芪党参内金粥
  生黄芪15克,党参20克,薏米、赤小豆各10克,鸡内金粉10克,陈皮5克,糯米80克。
  将生黄芪、党参加水煮20分钟,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入鸡内金粉即可。
  功效:具有消食和胃的作用。
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