信阳毛尖评测两大知名品牌谁才是毛尖中的

　　信阳毛尖评测，终！于！来！了！这段时间太多茶友cue小懂，非常友善地询问＂信阳毛尖还有机会吗？＂并热情发出＂再不安排，不如一起去爬山啊＂之类的友好邀请……
　　我们一则以喜，一则以惧，快马加鞭做了安排，做了这期信阳毛尖的评测。
　　信阳毛尖小知识
　　信阳毛尖，又称豫毛峰，因产于豫南信阳地区得名，民国初年被正式命名为信阳毛尖。中国十大名茶之一，被誉为＂绿茶之王＂。
　　品质：外形属长条形(特级、一级为针形)；干茶色泽翠绿或绿润；汤色嫩绿明亮；滋味具有浓烈型和浓醇型特征；香气为清香型，并不同程度表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香，叶底均呈嫩绿明亮。
　　这一期，我们选了信阳毛尖里的两大领军品牌——文新和龙潭，一起决战六峰山之巅。
　　文新＂印象中原＂
　　这罐文新＂印象中原＂，规格为50g，级别为特级嫩芽，网上售价99元。
　　龙潭＂绿茶家香＂
　　而龙潭＂绿茶家香＂的规格也是50g一罐，级别也是特级嫩芽，网上售价98元。
　　这两款茶无论从茶叶级别、价格而言，都在同一个量级，可以说是旗鼓相当。那么，作为信阳毛尖的两大品牌，哪一款茶能够在这次评测中更胜一筹呢？让我们接着往下看~
　　干茶PK
　　文新＂印象中原＂干茶
　　文新这款信阳毛尖，条索纤细显毫，芽头细嫩带鱼叶（茶树新梢上抽出的第一片嫩叶，因形似鱼鳞而得名），色泽隐翠显润，整体看上去很匀整；
　　龙潭＂绿茶家香＂干茶
　　龙潭＂绿茶家香＂发现有两根竹枝
　　龙潭的这款信阳毛尖，条索也很纤细，同样显毫，芽头显嫩，色泽灰绿显润，也非常匀整。 不过可惜的是，龙潭的茶叶里发现了两根竹枝，属实有些不应该。
　　茶汤PK（茶水比3g/110ml 水温100℃，时间20s）
　　第一泡，我们用沸水冲泡了20s（特别说明：用沸水冲泡是审评需要，正常泡茶无需沸水，水温85℃左右即可）。
　　爱喝信阳毛尖的茶友应该知道，信阳毛尖由于茶毫较多，会出现明显的毫浑现象，因此绰号＂小浑蛋＂。
　　这两款茶毫浑现象还是挺明显的，汤色上，龙潭这款信阳毛尖略深一些。
　　文新＂印象中原＂香气上是鲜香带有花香，滋味鲜爽浓滑，有明显的甘甜；龙潭＂绿茶家香＂的香气是粮食香带豆香，滋味浓强，有苦涩感，同时有回甘生津。
　　第二泡（水温100℃，时间20s）
　　第二泡，同样用沸水冲泡20s。可以看出两款茶汤色都更浓郁了一些，冲泡出的物质也更丰富一些。
　　这一泡，文新这款信阳毛尖鲜香、花香明显，滋味更浓爽一些，有一点点麻感，喉头略苦，有回甘生津；
　　龙潭的信阳毛尖这一泡花果香明显，滋味鲜浓生爽滑，收敛性比较强，苦涩感明显，不过喉部回甘持久，生津的同时有一些清凉感。
　　第三泡（水温100℃，时间40s）
　　第三泡，我们将冲泡时间延长到了40s。这一泡，文新这款仍是花香，滋味上有一点点麻，但是能化开，依旧有回甘生津；
　　龙潭这款信阳毛尖鲜爽中滋味很浓强，麻涩感突出，回甘生津也比较持久。
　　叶底PK
　　文新＂印象中原＂
　　最后，我们来看下叶底。文新印象中原叶底嫩黄软亮，芽头细嫩，整体匀整有弹性；
　　龙潭＂绿茶家香＂
　　龙潭＂绿茶家香＂叶底黄绿显润，芽头细嫩，有弹性，能看见较多的叶片，相比之下，文新信阳毛尖叶底更好一些。
　　国标法评测
　　在国标法评测中，我们用沸水分别闷泡了4分钟，总体来说，文新信阳毛尖鲜香带花香，鲜浓生爽，回甘生津；龙潭信阳毛尖呈花果香，收敛性强，回甘生津持久。
　　评测总结
　　平心而论，两款茶整体品质都比较不错，几乎难以分出高低，只是风格有所不同。
　　文新这款＂印象中原＂总体的感觉是更偏现代一些，原料嫩度更好，花香明显，鲜度很高，但带有青味；
　　龙潭＂绿茶家香＂风格更偏传统一些，滋味更饱满，但是茶叶嫩度不如文新，而且干茶中出现了两根非茶类夹杂物，对评分有一定影响。
　　最终评分：文新＂印象中原＂86分，龙潭＂绿茶家香＂85分。
　　此次评测，由懂茶帝审评团队联合国家一级评茶师唐洁共同进行。此评测结果只针对评测样品，不涉及该品牌其它产品。