幼儿养分食谱:柠汁土豆 (幼儿养分食谱:柠汁土豆) 柠汁土豆 原料: 土豆50克、白豆50克、青刀豆50克、鸡毛菜少许、柠檬半只、调味品少许。 做法: 1、土豆、白豆进锅煮,开锅后再煮30分钟,直到酥烂为止,取出沥干备用。 2、青刀豆往筋、切段、焯水、捞出沥干。 3、将鸡毛菜用焯刀豆的水烫一下即可。 4、待以上4种原料冷却、淋上柠檬汁,加糖盐和一点儿鸡精,略拌一下,再加上少许冰块,就可以端上桌了。 特别留意: 1、烫刀豆的水要放盐,这样烫出来的刀豆色青,否则会泛黄。 2、此菜渍半小时,味道更好。 养分备案: 每100克土豆含64毫克的磷、青刀豆含0—89毫克的胡萝卜素、白豆含有丰富的钙质,养分学更以为,炎炎夏日,幼儿应多吃新奇蔬菜。 如何让没胃口的宝宝吃下足够份量的新奇蔬菜呢?秘诀之一就是把蔬菜乔装打扮。