邯郸冬至

　　冬至节，在邯郸人们的生活习俗中，一般称为＂冬至＂，往往把节字省略掉。这个节日在我国有多种称呼方法，有的叫＂冬节＂、＂长至节＂或＂亚岁＂等。既是一个非常重要的节气，也是一个传统性的节日，在邯郸人的日常生活中有着很重要的意义。
　　据记载，早在2500多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。
　　冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰＂冬至＂。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的＂进九＂，我国民间有＂冷在三九，热在三伏＂的说法。
　　冬至又称为冬节，依照我国传统的历法，以五日为一候，三候十五日为一节或一气，在一年里又分为十二节与十二气，合称为二十四节气，这就是择日学上所用的节气，择日学上是依农历的节气来选定吉课，而所谓的农历则为阳历与阴历的结合，阳历指的就是二十四节气（把太阳运行的周期分为十二个阶段，再划分二十四个节气，一节一气为一个月），阴历乃为纯粹的月份（按照月亮所行的周期而定），日子都在国历的12月22或23两日。因为冬至并没有固定于特定一日，所以和清明一样，被称为＂活节＂。
　　现代天文科学测定，冬至日太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长，这天之后，太阳又逐渐北移。
　　我国古代对冬至很重视，都把它当作一个较大节日，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：＂冬至阳气起，君道长，故贺。＂人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有＂魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦＂。
　　说明古代对冬至日的重视程度。
　　现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在冬至这一天则有吃米团、吃长线面的习惯。
　　一些地区在冬至这一天还有祭天祭祖先的习俗。
　　冬至的由来
　　邯郸人过冬至的习俗由来已久。无论是在东部平原还是在西部山区，每到冬至这一天，大家都要高高兴兴地包一顿饺子，愉快地度过这一天。
　　据记载，冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有＂冬至大如年＂之说。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为＂冬节＂，官府要举行祝贺仪式，称为＂贺冬＂，例行放假。
　　《后汉书》中有这样的记载：＂冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。＂所以这天朝廷上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个＂安身静体＂的节日。
　　还有材料记载，唐、宋时期，冬至是祭天祭祖先的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。在邯郸，现在仍有一些地方保留着这些习俗。
　　冬至的传说
　　匈奴说
　　在邯郸，流传着许多关于冬至的传说。相传在汉朝时，北方匈奴是一个十分强大的部落，为了掠夺土地、人口和其他资源，经常南下，挑起战端，使汉族人民不得安宁。尤其是边境居民，深受其害。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，为了发泄心中的不满，于是，人们就用肉馅包成角儿，取＂浑＂与＂屯＂之音，呼作＂馄饨＂，恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以，以后人们就在冬至这天家家户户吃馄饨，并沿袭至今。
　　耳朵说
　　在邯郸过冬至，还有按耳朵之说。也就是每当冬至到来的这一天，大家都要包饺子，俗称＂安耳朵＂。＂安＂就是＂安上＂的意思。据说这种风俗来源于医圣张仲景。
　　相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡时，适逢冬天，大雪纷飞，寒风刺骨，分外寒冷，不少人得了疾病。还有不少人的耳朵被冻烂了，疼痛难忍。这让张仲景格外着急，于是，他立即吩咐弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放到锅里煮熟，取名＂驱寒矫耳汤＂，施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成＂安耳朵＂此种习俗。
　　狗肉说
　　冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，人们也都仿效，从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求有一个好生活。
　　冬至的习俗
　　在邯郸，冬至的习俗主要是宰羊、吃饺子、吃馄饨等，也有的地方在这一天祭祖。
　　时至今天，冬至也是养生的大好时机。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保持旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。因此，冬至时节，人们大都进行一些体育活动，锻炼身体。
　　同时，饮食也开始多样化，注重谷、果、肉、蔬合理搭配，并适当选用高钙食品。