夏季应该如何选择宝宝的菜单

　　幼儿期是宝宝快速生长的时期，营养不可忽视。炎热的夏季会让宝宝倍感不适，在注意为宝宝防暑的同时，在饮食上家长也必须下功夫。本文将为妈妈们提供宝宝夏季饮食的要点，并推荐适合的营养食谱。
　　1、多给宝宝喝温白开水，宝宝每日从奶及其他食物中可获得800毫升的水，但在夏季需摄入1100-1500毫升的水才能满足身体的需要。因此，妈妈应多给宝贝喝温白开水，可以起到解暑和缓解便秘的双重作用。
　　2、让宝宝少食冷饮，有的妈妈喜欢给宝宝在夏天吃饮料和冷饮，认为这些是解暑隹品。但冷饮吃得过多会冲淡胃液，并刺激胃肠道，使蠕动亢进，缩短食物在消化道内的停留时间，从而影响营养的吸收。而且，多数饮料含糖分较高，会使宝宝食欲更低下。所以，妈妈一定要控制宝宝吃饮料和冷饮，6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。
　　3、饮食多样化，由于宝宝的食欲较差，妈妈给孩子制作食物时要尽量多换品种，如猪肝番茄营养米粉、鱼肉蔬菜营养米粉、鸡肉蔬菜米粉等可以调换着吃。较大儿童可以多吃些鱼、虾、豆制品、新鲜蔬菜。食物要含脂肪较低，口味宜清淡。如果在凉拌菜中加些醋或蒜泥，既可调味，又可杀菌，还能起到增加食欲的作用。
　　4、多吃清热利湿的食物，夏季炎热，湿气渐盛，应多给宝宝吃一些清热利湿的食物。 苦瓜：有消暑解毒的功效；西瓜：可以消暑利湿；乌梅：有解毒、除烦、止泻、镇咳等作用；番茄：营养丰富，有清热、解毒、止渴的功能；黄瓜：可以清热、利水、消暑；绿豆：能够清热解毒。
　　下面推荐一些2~4岁的宝宝适合在夏季食用的食谱：
　　早餐——什锦蔬菜沙拉
　　材料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。
　　制作方法：
　　1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。
　　2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。
　　健康提示：营养成分：维生素C，碳水化合物，番茄红素等
　　中餐——莲肉烩鸭丁
　　材料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。
　　制作方法：
　　1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。
　　2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。
　　3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。
　　健康提示：营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等
　　晚餐：黄瓜海蜇丝
　　材料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克。
　　制作方法：
　　1、嫩黄瓜切成丝；
　　2、海蜇泡洗干净切成丝；
　　3、红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；
　　4、锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；
　　5、把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；
　　6、放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。
　　健康提示：营养成分：维生素c、碘、乙酰胆碱等
　　水果藕粉
　　材料：藕粉50克、应时新鲜水果（桃、苹果、香蕉等均可）75克，清水250克。
　　制作方法：
　　将藕粉加适量水调匀，水果去皮，切成细小的碎丁。水烧开后倒入调好的藕粉，用微火慢慢熬，同时不断搅动，直至透明。最后加入切碎的水果，稍煮即可。
　　健康提示：此羹味道香甜，营养极高，易于消化，非常适合婴儿期的宝宝。
　　牛奶粥
　　材料：牛奶100克、大米50克、水400克。将大米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。
　　制作方法：
　　先把水烧开，再下入泡好的大米，用小火煮30分钟，加入牛奶再煮片刻即成。
　　健康提示：此粥味美可口，含有丰富蛋白质、脂肪及多种维生素和钙、铁等矿物质，营养丰富。注意加入牛奶后，煮的时间不能太长。