工具/材料 熟牛肉适量，胡萝卜适量，金针菇适量，老豆腐适量，油菜适量，香菜适量。 操作方法 01: 将熟牛肉，胡萝卜，金针菇，豆腐，油菜，香菜全都切末。 02: 汤锅烧开水，除了香菜，全部将配料倒入锅里。 03: 加入适量鸡精和盐。 04: 加入适量胡椒粉。 05: 倒入水淀粉。 06: 加入蛋清。 07: 最后放入香菜碎，加点酱油出锅。 特别提示 牛肉最后放冰箱冷藏后再切末。不然不好切，容易散。