准备几个鸡蛋和面粉,先把鸡蛋和面粉搅拌,再煎成鸡蛋饼,最后卷起来切丝。 在这酷热的夏天,很多人家里会做凉拌菜,如凉拌蛋丝这道菜,但是大家会想蛋丝是怎么做的,下面小编来为大家介绍一下。 详细内容 01: 用筷子把打好的鸡蛋和面粉一起搅拌均匀。(这里也可以用鸭蛋,也可以鸡蛋和鸭蛋一起) 02: 烧锅刷油,把打好的蛋液倒入锅中顺时针旋转让蛋液在锅中散开,再小火煎至两面全熟为止。(要特别注意别烤焦了) 03: 把鸡蛋都卷成鸡蛋卷,方便切丝。 04: 用小刀切成下图的丝即可。