治疗老年痴呆的食疗药膳有哪些

　　现在越来越多的老年人都患上了老年痴呆，老人痴呆的原因有哪些呢，生活中大家对于老年痴呆有多少了解呢？下面就和小编一起来看看治疗老年痴呆的食疗药膳有哪些吧！
　　1、健脑安神羹原料：猪脑100g，何首乌10g，龙眼肉50g，青豆50g，鹌鹑蛋150g，高汤1000ml，葱5g，姜5g，精盐2g，料酒10g，胡椒粉2g，胡椒面2g，花椒2g，淀粉5g。
　　制法：猪脑洗净，放入盆中加水、葱、姜、料酒、花椒，入蒸箱蒸20分钟，凉后去膜切小粒，何首乌入小锅煮10分钟取汁。高汤入锅，放入青豆、龙眼肉、猪脑粒、何首乌及汁，放入煮熟去皮的鹌鹑蛋，放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉用水调匀、勾芡即可，佐餐食用。
　　功效：补脑，强心，安神。治肝肾亏虚所致的头昏、头痛，对用脑过度，大脑虚损所致脱发秃顶有疗效，能强身健脑益智。适用于青少年智力发育，可提高老年人记忆力，抗衰老。
　　2、桃仁草鱼头原料：草鱼头3个(约1500g)，核桃仁150g，首乌、生姜、葱各15g，天麻6g，冬笋、豌豆尖各60g，盐、料酒、味精各适量。
　　制法：将核桃仁用沸水炮涨去皮;首乌、天麻洗净;鱼头祛腮洗净，劈开下颚，顶部不劈;冬笋切两半，顺切成2cm厚的片;姜洗净拍破，葱切段;豌豆尖洗净。锅置火上，入猪油，待油烧热时下姜、葱煸出香味，加水约2500ml，再放鱼头、核桃仁、首乌、天麻、冬笋、料酒、精盐及胡椒粉，用武火烧开，撇去浮沫倒入砂锅中，改用小火烧至鱼头熟透，下入豌豆尖，拣出葱、姜、首乌、天麻不用，调入味精即可服用。
　　功效：补肾平肝，祛风。适用于肝肾亏虚之头晕、头痛、心悸、记忆力下降、痴呆、健忘等症。
　　3、火麻汤原料：火麻籽、青菜、盐。
　　首先将火麻仁和水以1∶2或1∶3的比例用小石磨磨成火麻浆，然后用纱布过滤。煮汤时，将过滤后的火麻糊倒入锅里水中，烧开后，放入青菜。放青菜时不要搅拌，尽可能让火麻糊粘住菜叶，以免火麻糊沉淀到锅底而导致火麻汤变稀。然后用锅勺慢慢地将青菜压下火麻浆面，这时的火候不要太大，煮上三四分种，待青菜一熟即可。用火麻籽榨出来的油(火麻油)每天用以食用也有此功效。
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