梅花通常在冬春季节开放,与兰花、竹子、菊花一起列为"四君子",也与松树、竹子一起被称为"岁寒三友",具有重要的观赏价值及药用价值。 梅花对土壤要求不严,但在土质过于粘重而排水不良之低湿地易烂根致死。因此栽种用土宜选疏松、肥沃、富含腐殖质的沙质壤土,并选用较深的紫砂盆栽种。 梅花的造型以安徽盆景最具特色。一盆微梅岔景不仅在于奇,而在其老,造型都足从幼龄树开始,从蟠扎到最后定型一般要经历数十年之久。 其主要造型为游龙式,也称龙桩,树木的主干从基部到顶端逐级来回作"S"曲,状如游龙,左右侧枝都选留在主干的凸弯上作横向的"S"形盘曲,左右对称平衡。 除此之外,有悬崖式,还有将主枝攀绕成一圈的疙瘩式,有将全株枝条攀向同—个方向的顺风式以及曲干式等。如配以松、竹布置成"岁寒三友"盆景,应以梅为前景,松为背景,竹为客景,更富诗情画意。 梅花喜温暖湿润的气候,具有一定耐寒性,必须放置存阳光充足,通风良好处养管,如阳光不足则开花少,甚至不开花。生长期浇水要掌握间干间湿,切忌盆内积水,生长旺盛期可适当多浇水,天气炎热时要经常向地面洒水,以增加空气温度。 6月间花芽即将形成之前应行"干旱处理",即每日适当控制浇水量,使枝梢稍成蔫萎状时再给以仅能维持生命的少量水分,以促枝梢停止生长,从而将营养其中于花芽分化。"干旱处理"的同时可加施速效磷钾肥,则对花芽分化更为有利。 施肥要在植株上盆时进行,盆底放几块动物蹄片及少许骨粉作基肥,生长期要控制徒长,一般每月追施腐熟稀薄液肥1次,但花期不要施肥。秋末冬初应将梅花移入低温室内,室温保持5℃左右即可安全越冬。 梅花的整枝和修剪。 3月上旬以后将上年的发育枝和花枝留1~2个芽短截,并剪去纤细枝、重叠枝、枯枝、徒长枝、老干和主枝上萌发的新芽,要根据造型需要去还是留,决定去掉的要立即抹去。新枝长到25厘米左右时,可捻顶或摘去枝梢,以促使花芽分化和花蕾生长开花。 梅花翻盆多在花后进行,一般老桩2~3年翻盆1次,若树龄不长的梅花可1~2年翻盆1次。翻盆时要去掉旧盆土约一半,盆底施好基肥,换入新的疏松肥沃、富含腐殖质的沙质培养土。