初春养生吃什么

　　初春季节，是养生的绝好时机，俗话称＂一年之计在于春＂，养生之计在于春。而春季饮食养生无疑对这个季节来说是至关重要的。春季养生，究竟我们该怎么吃才对身体最好呢?今天小编向大家介绍几款最适合养生保健的粥品。
　　第一，宜食猪肝粥。
　　配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血(补血食品)明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
　　第二，宜食菠菜粥。
　　配制：菠菜500克，粳米200克，猪油(油食品)25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年(老年食品)慢性便秘、习惯性便秘(便秘食品)以及痔疮便血、小便不利、高血压(血压食品)引起头晕等患者食用。
　　第三，宜食红枣粥。
　　配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。
　　第四，宜食黑米党参粥。
　　配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
　　第五，宜食菊花粥。
　　配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。
　　第六，宜食萝卜粳米粥。
　　配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食(素食食品)肥甘、厚味较多而消化(消化食品)力较弱的患者食用。
　　第七，宜食芝麻粥。
　　配制：粳米250克，芝麻(蒸晒后研细)50克，加水适量，共煮成粥。芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
　　第八，宜食茼蒿粥。
　　配制：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，熟猪油10克，精盐3克，胡椒粉l克，味精2克，加水适量，共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。
　　初春，全国的气候都较为干燥，有些地方甚至漫天风沙。此时，不仅人体皮肤干燥缺水，还会使免疫力低下，容易出现感冒、过敏等症状。而要建设强大的防病战线，食疗是不可或缺的一环，能由内而外滋养身体。天津营养学会理事长付金如向记者推荐了以下三种食物：
　　解毒润燥： 排骨汤。
　　猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。而祖国传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为＂长寿之药＂。
　　吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。
　　食谱推荐：海带排骨汤。
　　做法：
　　1、将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块;
　　2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调味即可。
　　美肤补水：胡萝卜。
　　胡萝卜富含β胡萝卜素，它可以在小肠内转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为＂美容维生素＂。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥、角质代谢失常，易松弛老化。
　　烹调胡萝卜有两点注意事项，
　　1、切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。
　　2、β胡萝卜素属于脂溶性营养素，所以，应该用油炒胡萝卜，或与其他含油脂类食物同食。
　　食谱推荐：胡萝卜南瓜粥。
　　做法：
　　1、大米，糯米洗净浸泡2个小时。
　　2、锅烧热水，倒入米，熬粥40分钟。
　　3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。
　　总结：早春还是须要食补的，但方法一定要正确，可不能盲目的进补，只有方法正确的效果才会达到，小编给大家推荐的几款食疗进补法有能力的朋友在家可以做着试试。