哪五种食品永不变质

　　哪五种食品永不变质 （哪五种食品永不变质）
　　食品变质在生涯中很常见，也给我们带来了很多烦恼，假如哪一种食品永不变质，吃着就放心多了。科学研讨和实践证实，蜂蜜、白酒、醋、糖和盐就是不会变质的食品。
　　蜂蜜。新奇成熟的蜂蜜，为透明或半透明的胶状黏稠液体，糖占蜂蜜总量的３／４以上，水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外，蜂蜜中还含有０。１％—０。４％的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置较长时光也不轻易变质。但假如不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品，放置一段时光后就会发酵冒泡、变酸，不能食用。
　　白酒。酒精含量超过１０％的白酒，也就是大家俗称１０度以上的酒，本身就具有消毒作用。在密封条件下，微生物不轻易侵进，且难以繁殖，所以是永远不会变质的。但这并不意味着酒寄存的时光越长越好，普通香型的白酒到５年以后，口味变淡，香味削弱；酱香型陈酒是好酒，而寄存多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论。
　　食醋。食醋具有抑菌、杀菌的作用，可用于食品保鲜防腐，如酸渍。醋的保存期比拟久，但也受工艺、原料影响。工艺较好的酿造陈醋，用坛子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。
　　固体食糖类。固体食糖类包含常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于构造内部水分少、渗透压壮大，不利于微生物生长，很难受到污染。食糖也经常用来保存食品，如蜜饯、果脯等。但食糖轻易吸潮，假如放置不当，性质改变，就会受到微生物污染。
　　食盐。食盐重要成分是氯化钠，化学性质非常稳固。与食糖一样，食用盐经常被用来保存食品，是自然的防腐剂。不过我们常吃的碘盐，假如不避光和避高温，放得时光太长碘含量会减少，但是盐品德并不会改变。