毛蚶的做法

　　毛蚶是非常常见的海鲜类食物，做法各种各种，不同的做法呈现不同的风味，可以说是广受人们喜爱的美食。那么，毛蚶的做法呢？下面就让本站小编来介绍一下吧！
　　毛蚶的做法如下：
　　做法一
　　材料：毛蚶、酱油、葱、姜、蒜、盐。
　　1、买回来的毛蚶，一定要先在去清水里浸泡半天时间，可以在清水中放些盐，使毛蚶自己将腹中的泥沙吐出；然后将其冲洗干净备用；
　　2、锅里加水，用少量盐水将毛蚶煮熟后捞出装盘；
　　3、准备蘸汁，用酱油、少糖、葱末、姜末和大蒜末调成蘸汁；将煮熟的毛蚶蘸汁食用，味道鲜美极了毛蛤拌菠菜。
　　做法二
　　主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣。
　　调味料：香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。
　　1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
　　2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
　　3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
　　做法三
　　材料：毛蚶、青红椒、豆豉酱。
　　1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；
　　2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；
　　3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。
　　以上便是小编为大家介绍的关于毛蚶的做法的一些内容，希望对大家有所帮助哦！如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注本站吧！