工具/材料 猪里脊肉500g、生抽适量、老抽适量、葱、姜适量、糖、盐适量、海苔、熟芝麻适量 操作方法 01: 选猪里脊肉,切小块。 02: 锅中放入葱段、姜片、肉块。 03: 加水,炖煮至酥烂。 04: 捞出后放凉。 05: 用擀面杖把肉碾碎。 06: 热锅起油,倒入肉碎。 07: 加入生抽、老抽、糖、盐。 08: 翻炒,使水分蒸发。 09: 变色蓬松后盛出。 10: 拌入白芝麻、海苔调味。 11: 密封保存。