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乐扣乐扣保鲜盒用创新成就的大生意


  "乐扣乐扣"(Lock & Lock)早已成为保鲜盒的代名词。大到12升容量的韩式泡菜坛,小到0.1升的调料盒,形状各异;为糖果、杂粮等盒子设计的斜侧开口,黄油保鲜盒盖上设计的卡槽——让盒子反转使用时,可以把黄油方便地涂在面包上。乐扣乐扣关心着各式食物的储藏问题,创始人金俊一从韩国人最爱的泡菜获得灵感,因为泡菜放在冰箱里容易串味,市场上却没有一款完全密封的泡菜保鲜盒子,可以不影响冰箱中其他食物的味道。
  突 破
  当韩国总统朴槿惠出访北京时,挑选在中国最成功的韩国企业,选择的不是三星、LG等积淀已久的大财团,而是外人眼中不起眼的乐扣乐扣。2005年,这家白手起家的韩国公司在华销售额为零,而现在超过50%的销售额、80%的利润来自中国市场,其在中国市场的成功来自于对中国消费者的倾听。
  在中国市场,塑料PP材料制作的保鲜盒是率先攻下市场的产品。但是塑料材料使用时间一久容易泛黄,加上中国家庭的菜肴油腻颇多,消费者纷纷反馈保鲜盒的清洗不易问题。
  金俊一是从塑料制品起家,在乐扣保鲜盒发明前经营了十多年的塑料生意。不过,当独创研发思路被确定之后,他早就开始了玻璃、陶瓷、不锈钢等多种材料的基础研发工作。针对中国消费者关心的清洗问题,其用玻璃替换了塑料。
  玻璃制品的挑战是耐热程度低、易爆裂。中国消费者的食物大多是高温烹饪,并且爱用开水清洗消毒,这对耐热提出了更高的要求。玻璃制的格拉斯系列自2005年进入中国市场时就存在,但却没成为金俊一主攻的商品。乐扣乐扣正在对玻璃的耐热性做技术革新。直到2010年,将耐热系数技术指标降低到3.25,相比普通商品耐热系数4.3,这一数字意味着产品安全性提升了三成,乐扣乐扣才向中国市场推出格拉斯系列保鲜盒。
  除了材料性能上的大突破之外,乐扣还继续在细节上下功夫。当初塑料保鲜盒在技术成形后的一整年,其还为看似简单的保鲜盒技术动了21次创新手术,彻底解决了开关锁易折断等问题。格拉斯系列同样如此—一个关键问题便是玻璃制保鲜盒的密合度问题。由于密封性是消费者心中认可的乐扣乐扣的关键卖点,乐扣为了让消费者感知产品密封性,其曾在旗舰店里把塑料保鲜盒的底面削除,把盖子当底翻过来养金鱼,格拉斯系列也同样如此展示了。乐扣乐扣中国区销售总监乔仕杰对《环球企业家》说,这对乐扣来说是新的挑战,玻璃和PP材料的特性不同,需要重新摸索。针对盖子的密封圈,乐扣将所有环节一一拆解调整,包括密封圈材料、软硬度、造型等。一个明显的改变就是密封圈由实心改为空心,盖上盖子后空气压力的作用下,密合性更是严丝合缝。
  格拉斯系列推动的产品升级换代,再一次定义了保鲜盒市场的游戏规则。
  细 分
  2013年3月在中国首先发布的Hello Bebe新品牌,也是在消费者极力要求下乐扣乐扣推出的新产品。乐扣乐扣中国区总裁安秉国介绍:"去苏州工厂参观后,很多妈妈觉得如果由我们来做宝宝水杯,他们会比较放心。"当时,收到来自中国消费者的反馈高达20多万件。彼时,中国保鲜盒领域增长已经趋于平缓,面对中国1500亿婴童市场的规模和中国妈妈们的反馈,金俊一决心再次创造出一条很陡的新增长曲线。
  当然,在塑料、玻璃等材料工艺的技术积累是其底气,奶瓶堪称Hello Bebe的拳头产品,在格拉斯系列中已积累的耐热玻璃技术被沿用。不仅耐热系数比同类产品低30%,同样容量的奶瓶重量也实现轻了20%。
  同时,韩国70多人的设计团队也不乏巧心思。一个彩色硅胶套既是时尚的设计元素又有防烫防滑的功能性,还有刺激宝宝大脑发育的作用。乐扣中国营销高级经理金希修(Kim Hi Su)对硅胶套表面特别设计的凹凸花纹介绍说,宝宝边喝边会不自觉地用手来摸奶瓶,凹凸的花纹带来的触感正是孩子大脑发育所需要的。针对中国妈妈的独特需求,位于上海的40余名本土设计师也对奶瓶进行了更多本土化创新,比如原本韩国设计方案没有细致的刻度,而中国消费者很关注这一点。
  然而有些产品的门槛不易攻破,比如奶瓶上的奶嘴乐扣没有积累,其却懂得寻找到拥有韩国市场占有率超过50%,10余年奶嘴制造经验的企业合作。这使得安秉国自信的拿着看似简单的奶瓶说,"乐扣乐扣可以声称其是世界市场上一款最棒的、最安全可靠的产品。"
  正如乐扣乐扣在天猫商城经营的"韩国生活用品馆",作为韩国各品牌面向中国消费者的大门一样,现在Hello Bebe系列产品也成为韩国母婴技术的集合地。但是别以为这只是同质化的技术被换了一个品牌包装而已。在乐扣标准之下,这些技术生产合作方往往做出令自己都不敢想的产品。
  比如8块钱一包的湿纸巾比市面均价高了整整一倍。但在产品安全性上也做到了前所未有的"七无",一般湿纸巾只能达到三无(无酒精、无色素、无化学添加剂)。安秉国直接抽了一张湿纸巾,放在嘴里证明安全性,市面上超过70%的产品是不能直接触口的。
  乐扣以自己的标准整合更多品类技术。除了针对婴儿的Hello Bebe之外,还有儿童用的Hello Kiz、青少年的Hello Teens以及面向新婚人群的Hello Happy和老年人的Hello Forever。目前这些品牌都在筹备过程中,最优先的是为老人服务,安秉国说,"为老人做贡献的商品蛮多的,比如喝水,我们正在研究他们的特殊需求。"
  一款名为"Hot and Cold"的保温杯在中国BPI品牌力指数 (Brand Power Index)排名第一,"其去年比前年的销售成绩翻了一倍,今年比去年又翻了一倍,未来2、3年都会保持这样的增长势头"。Living Box收纳箱一年销售了一千万批次,这个成绩在中国甚至在世界都排名第一。仰赖创新成功的乐扣乐扣,其产品创新的名单还正在不断延伸中。
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