不可不知的肿瘤患者饮食大误区

　　谣言一：吃＂发物＂会促进肿瘤生长
　　＂发物＂是中国古代民间的一种说法，指能引起旧病复发或新病加重的食物。许多肿瘤患者在治疗期间相互交流饮食经验，尤其是饮食禁忌一大堆，1万个人会有1万种说法，像鸡肉、鸡蛋、鸭肉、羊肉、牛肉等一概都是＂发物＂。交流一天下来基本上变成素食主义者。
　　实际上，我们判断一种食物对人体是不是有好处，要看它的组成成分。比如海鲜、鸡蛋，实际上是优质蛋白质的来源。在肿瘤正在消耗营养的情况下，膳食摄取如果严重不足，只会让自己抵抗力更差。需要注意的是，有食物过敏史的肿瘤患者，在选择食物时需要注意避开自己的过敏原。
　　谣言二：营养摄入少，可以饿死肿瘤
　　一些营养不良的肿瘤患者，以为得了肿瘤不能吃太多营养丰富的食物，否则会导致肿瘤长得快。事实上，肿瘤细胞生长速度与患者摄入多少营养没关系。肿瘤细胞的特征是无序生长，无限生殖，即使在正常细胞没有营养的情况下，它同样会从身体里获取所需物质。一直到人死亡之前，肿瘤细胞都在夺取正常细胞的养分。
　　即使肿瘤患者营养不良，肿瘤细胞依然会增长，饥饿只会加速疾病恶化。美国癌症协会研究的结果显示，肿瘤患者能量需求至少应比平时增加20%。目前无证据显示人体增加营养，会使癌细胞成长得更快，反而有许多患者因营养状况良好而长期存活。
　　肿瘤细胞可以饿死的说法，是完全没有科学依据的。
　　谣言三：吃补品可以治愈肿瘤
　　我国老百姓特别相信补品，甚至有的肿瘤患者为了买补品而放弃正规的治疗。实际上宣称吃补品可以治愈肿瘤的广告都是虚假的，吃补品治愈不了肿瘤。病人首先要吃饱饭，满足机体所需的营养物质，让自己的体重、体力不下降，这才是最基本的原则。
　　许多肿瘤患者在治疗期间互相交流饮食经验，盲目推崇别人的做法，如盲目服食所谓的抗癌食品、抗癌保健品，价格昂贵，这些产品目前没有证据证明具有抗癌作用。其实，这种补法对疾病本身的稳定和康复不利。忽视正常饮食，花高价吃所谓的抗癌食品是错误的。
　　谣言四：多喝汤就可补充营养
　　很多肿瘤患者以为高汤是一种大补，家属为患者煲汤，如乌鸡汤、牛尾汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤等，并嘱咐患者精华都溶解在汤里了，喝汤就行，汤渣可以扔掉。实际上这是错误的。
　　汤里面的营养成分很少。汤中含有嘌呤，少量的游离氨基酸和钠钾钙镁等离子，营养密度低，所以煲汤不是人体营养成分的良好来源。大量喝汤，还会影响其它食物的摄入，膳食单一，反而会导致营养不良。
　　谣言五：忌食＂辛辣＂等食物
　　忌食＂辛辣＂等刺激性的食物，似乎成为任何疾病患者的饮食要求。但实际上这是缺少依据的。国内很多地方吃辣已成为习惯，然而并没有研究报告显示，这些地区的肿瘤发病率和死亡率高于其他地区。
　　吃辣会刺激肿瘤加速生长的说法更是没有任何依据。辣只是人的一种味觉，和酸甜苦咸没有差别。很多患者早已习惯吃辣，只有吃辣才有食欲，而得了肿瘤之后，因为这个误区，被要求完全忌口。这样一来，肿瘤本身以及放化疗都会引起食欲减退，再改变吃辣的饮食习惯，往往会让患者更加没有食欲。吃不下东西，对患者的康复没有任何好处。适当重口味会增加患者的食欲，刺激消化液的分泌，有助于进食量。不宜过分强调清淡。
　　谣言六：只要能打营养针，不吃饭也没关系
　　当肿瘤患者食欲不振、食物摄入不足时，有的患者和家属以为不吃饭依赖营养液也能满足营养需求，其实这种认识是错误的。人体通过胃肠道进食是自然的消化吸收状态，如果长时间不进食，肠黏膜会萎缩，可引起肠道菌群失调，肠道黏膜屏障作用被破坏，容易导致感染。大量研究证实，对各种原因引起的进食障碍，可给予肠内营养支持疗法，建立起有效的营养支持治疗通道。只要肠道有功能就要使用它。
　　作者：于凤梅 四川大学华西医院临床营养科