工具/材料 鸡肉 米粉 土豆 葱姜蒜 各类调料品 操作方法 01:
腌制鸡肉 在根据自身的食用量准备好适量的鸡肉后，首先将其清洗干净并切成小块，之后再根据个人口味放入少量的食盐，老抽，白糖，十三香等，然后将清洗干净后的米粉包裹在鸡肉旁边，最后再放入葱姜蒜，大约腌制两个小时，使调料味能够充分进入到肉里面。 02:
腌制土豆 在将土豆清洗干净后，去掉外皮，切成大块，之后再次加入少量的老抽，食盐，白糖，十三香等调料品，同样腌制大约一小时，使调料能够充分渗透进里面。 03:
开始蒸肉 在腌制足够的时间后，将土豆放在盘子底部，之后将鸡肉和米粉依次放在土豆上面，并再次放入一些葱姜蒜，然后放在开了水的锅上来隔水蒸。 04:
出锅食用 具体的出锅时间可根据个人的喜好来随意的进行控制，若平时喜欢吃老一些的食物的话，则可以蒸四十分钟，若喜欢吃嫩一些的食物的话，则只需蒸三十分钟，到时间后出锅便可直接享用了。