冀西一带山里的居民,把家里来客人做为＂吉利＂的预兆。如果哪一家一年之中没有住过客人,就被认为来年不吉利。 客人进家后,饮茶、吃饭、上菜均用大碗,不用盘、碟。饮茶时,碗里不能喝干。如果碗里没了茶,主人就会马上斟上一碗,直到喝剩了半碗为止。吃饭时,筷子要随时拿在手里,不能停放在桌上,否则会被误认是＂瞧不起＂主人。直到两根筷子平放在碗口上时,才被认为是吃饱了。只要筷子不平放在碗口上,随时就有可能再给盛上一大碗。 北部燕山深处的一些地方,因冬季比较寒冷,各家各户都生火烧炕。家里来了客人时,总要被安排在最暖和的炕头,与主人全家同睡一条大炕,不能避嫌。哪一家门前有果木树,如果外地的客人从树下经过,住脚停看,只要有成熟的果子,主人立刻就会爬上树去采摘。特别是当地的一些土特产,像燕山板栗、赞皇大枣、涉县的柿干等等。 今日提醒：客人带走的东西越多,主人越高兴,认为自己被客人看得起,下一年的收成会更好。