质量管理道术始成

　　2011年一波接一波的食品安全问 题，再次引起人们的高度关注。从去年年初的双汇瘦肉精事件、台湾的＂塑化剂＂风波、立顿铁观音稀土超标、速冻食品细菌门、京津翼地沟油规模化生产、染色馒 头、＂毒豆芽＂、＂美容猪蹄＂＂毒红薯粉＂、肯德基炸薯条油7天一换到12月24日蒙牛牛奶黄曲霉素M1超标140%的＂毒奶门＂事件，2011年全年在 国内有影响力的食品安全事件共计24项之多，未经曝光的小范围事件，更是无从知晓、无处统计。2011年，可以成为中国食品安全问题集中爆发期，特别是蒙 牛的＂毒奶门＂事件，不禁让我们再次回想起2008年的＂三聚氰胺＂事件，那几乎是整个乳制品行业的危机事件。除了，食品安全问题，2011年最具影响力 的重大动车追尾事故＂7.23＂特大事故，这一桩桩一件件血淋淋的事件无不时刻在敲响着安全、质量的警钟！
　　看似毫无联系的食品行业与交通运输业，乃是煤炭产业，其实背后有一根总线是相关的就是质量管理这 个核心。在质量管理体系中有一个法则：亨利法则。该法则认为，团队的主要特性是以指数的形式增长的；如果忽视或误解了主要特征，那么这种忽视或误解也会呈 指数形式增长。如果主要特性是知识和较好的信息，那么它们也会以指数形式增长。即使公司有好的领导和乐于奉献的热心员工，但没有好的工具，也只会使人感到 困惑、混乱和失去信心。蒙牛就是一个很好的例子，2008年当年的蒙牛并没有彻底反思自己的不足，也没有采取足够的措施去解决，才造成了今天这样的局面， 也因为当年的＂三聚氰胺＂事件解决的不够彻底，才引发了在2011年更大规模的食品安全问题的爆发。
　　一系列食品安全事件发生后，人们通常的反应和抱怨大都集中在政府质检等相关部门监管不利，认为生产企业老板道德不良，其实，这是普通消 费者对质量管理的理解和认识的片面化。从整个质量管理发展历史来看，历史上先后兴起了抽样、零缺陷运动、ISO9000、马尔科姆·鲍德离奇奖、欧洲质量 奖、全面质量管理、六西格玛、终极六西格玛－大Q等一系列管理工具，也形成了已当今日本和美国所代表的两大质量管理体系。在全球范围内，我们想到产品质 量，首先会想到德国、日本和美国，德国的奔驰、日本的日立、美国的GE，但这些以高质量著称的国家和企业，却不仅仅光光重视这些管理工具，这些流程的质量 管理工具，我们统称为＂术＂，所谓＂术＂就是实现的方法和途径。但仅仅有＂术＂是不够的，我们到上述三个国家走走就会发现，他们的国民的骨子里已经深深渗 入＂质量就是生命＂的理念与精神，这个才是这些国家会产生高质量产品的根本所在，也就是我们文化中常讲的＂道＂。
　　以＂二战＂后的日本为例，那是日货所代表的是什么，是破烂货，是低端，在当时的国际市场上甚至形成了＂东洋货即劣等货＂的观念。二战 后，日本企业为了打开产品的销路，把产品看成是＂企业的生命＂、＂国家兴衰的大事＂，经过数十年的不懈努力，终于确立了当今日货的高品质的全球地位。今日 之中国，首先需要解决的问题是＂思想意识＂问题。全面质量管理也强调质量管理是涉及各利益相关方的大问题，是一个系统的问题，包括客户、管理、雇员、组 织、体系、工具、设计、供应商、制造、现场、支持服务等等方面，只有将所有利益体的利益在产品研发、设计、生产之初，保持了＂质量就是生命＂的对自己对利 益相关方高度负责的精神和态度的＂道＂，结合国际成功的先进质量管理工具的＂术＂，＂道＂、＂术＂合二为一，结成有机统一体，才是根本改善我国质量管理之 根本所在，才有可能在未来实现＂中国国际形象＂在国际上的新提升。