大葱经常成为我们餐桌上的一道菜肴的重要组成，但是又有多少朋友知道，大葱是可以生吃的哦!是的!你没看错!大葱可以生吃!那么生吃大葱好吗?下面和本站了解下吧。 生吃大葱好吗 每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。 根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。 以上就是小编对大葱根须的功效与作用进行了简单的介绍，想了解有关有机大葱的七大功效等其他小知识还请关注本站的食品安全小知识，希望以上内容对您有所帮助。