大多数做煎饼的都是流动商户，而＂董记＂在天津已开50多家店。早餐时段，想吃上董记煎饼还真是不容易，因为＂排队的人太多了＂。 在南开区天拖南的保山道和楚雄道各有一家＂董记煎饼＂店，早上七点半至八点半之间，这两家店铺的门口都排起了长队。 董记煎饼有20多种口味，而一般的流动商户只有1-3种口味。董记煎饼采用可降解的包装纸袋，并申请了专利。食材方面，董记使用的是纯五谷杂粮磨的粉，绝不掺杂使假。价格方面，董记煎饼的价格却并没有比流动商户贵出多少。以最普通的玉米煎饼为例，一般流动商户的标价为3.5元，而董记煎饼的标价仅贵出0.2元。店面大小方面，董记绝大部分在3-8平方米左右，甚至有部分董记煎饼店铺寄生在别家餐饮门下，或者与经营中晚餐的商户合租店铺。 董记煎饼的总公司＂董卿食品技术有限公司＂，总部在石家庄。