家常煲汤的食谱大全这些汤做法简单又鲜美

　　家常煲汤的食谱大全
　　1、【桂圆红枣银耳汤】
　　材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
　　做法：1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
　　2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。
　　3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。
　　4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可
　　2、排骨汤这样做才营养
　　主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。
　　方法：①萝卜切成每约三厘米厚片；
　　②排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；
　　③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟；
　　④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；⑤再20分后放盐
　　3、瓜仔香菇鸡汤
　　做法：1.干香菇30克洗淨，泡入水中至软；鸡腿块200克洗净备用；
　　2.取鍋，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可
　　4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】
　　1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质；
　　2、绿豆挑去坏豆和杂质；
　　3、莲子逐颗检查去芯；
　　4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时再煲汤
　　5、【金菇花蛤汤】
　　做法：1.金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；
　　2.生姜洗净切片；
　　3.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；
　　4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可
　　5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm；
　　6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可
　　6、【春笋火腿汤】
　　新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可
　　7、猴头菇排骨汤
　　原料：排骨猴头菇瓠子葱姜盐,
　　做法：1锅中放油热后倒生姜爆香
　　2倒排骨翻炒至变色
　　3倒高压锅中
　　4放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火
　　5猴头菇洗净
　　6用手撕成小块泡至猴头菇变软
　　7放开水中焯一下去苦味取出
　　8猴头菇倒入排骨汤中
　　9再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可
　　8、【番茄卷心菜牛肉汤】
　　番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片；牛肉洗净，切成薄片。2.锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。3.至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可