鱿鱼身上的黑皮怎么去 1、用手直接撕去表皮 （1）将2个鱿鱼足片先扯下来，先清除足片附近的表皮。 （2）然后从鱿鱼的一角（大的那头）开始掀开表皮开始慢慢扯，将其扯下来了。去完表皮的样子，就会白嫩嫩的。 2、白醋巧去鱿鱼皮 （1）把鱿鱼放进刚好没过它的清水中。 （2）大约倒入100克左右的醋，白醋或者红醋都可以。然后把醋搅匀就不用去管它了，就这样泡着。 （3）泡三分钟左右即可，然后就把鱿鱼捞出来，然后在鱿鱼的背上，中间的位置，用刀子划一个十字。 （4）接着从刀口的位置，稍稍捻起一点，往边上一拉，鱿鱼皮痛痛快快就被撕下来了。只要几下，鱿鱼就变得干干净净了。