包子大王陈庆松年凭啥赚千万

　　每天早晨，绍兴人会抢着购买一种其貌不扬的汤包。这种汤包，绍兴每天至少要消费15万个。这样的汤包店在绍兴有一百多家，5毛钱一个的汤包带给这些店主的是外行人看不到的丰厚利润。这100多家包子铺都和一个今年只有30岁的小伙子分不开，他叫陈庆松。从2002年陈庆松来绍兴开店到现在短短6年时间他就挣了上千万。
　　因家庭贫困，15岁的陈庆松学做馒头、汤包。与别人不同的是，陈庆松是用心在做面食。为了学到手艺，他费尽心思。他了解做面点这行的，起得都早，于是他也跟着起早，拿出准备好的望远镜，偷偷地学，白天再偷偷的练。
　　就这样日复一日的练习，陈庆松发现，冻过的肉比鲜肉蒸出来的包子味道更鲜美而且有汤汁。一般灌汤包都是死面，这样汤才不会漏掉。发面要比死面更筋道、好吃，但不适合做汤包。陈庆松非要用发面包汤包，这可不是容易的事情。他每天就努力钻研如何让汤包，既筋道，还有鲜美的汤汁。他爱动脑筋、勤学苦练，经过反复琢磨，做出＂皮薄、馅大、汤汁充盈＂的陈氏汤包。就这样他在上海开了他人生中的第一家包子铺。不幸的是，他的包子铺因为拆迁关门，后来他又辗转来到绍兴。万万没想到这次绍兴之旅为他打来了财富之门。偶然间他发现了一件事情，就是绍兴人不吃包子。以前这里开的包子铺都关门倒闭了，因为绍兴人早餐只吃稀饭、油条。陈庆松想自己有手艺为什么不试试在这里开包子铺呢？
　　2002年，学了十年手艺的陈庆松从安徽农村老家来到绍兴，在东街市场边开了第一家汤包店。他做出的汤包很有特点，皮薄，有韧劲，汤水很足。汤水不多不少，吃一口，正好把汤水吃完。好吃不贵，而这个胖胖的老板又很有亲和力，卖包子的同时，也不时地赞扬顾客，包子香，嘴也甜，生意怎么能不好呢？排队买汤包的顾客排得老长。
　　那段时间，陈庆松每天从凌晨一点忙到下午六点，一天要用400多斤面粉，做7000多个包子，一天利润少说也是七八百元，当时店里请了两个小工。头几个月利润都有3万多元，一年时间陈庆松就挣了30多万元。可时间长了，人也做得疲惫了。当时他和两个小工一天只休息五个小时，挣三十万元已经是他的极限了。一个人做的汤包满足不了需求，陈庆松想到了老家的亲戚朋友。
　　陈庆松设定了新店的距离：第一，对自己的生意没有影响；第二，对他的生意也是帮助。第一批过来的就有陈庆松的妹妹陈庆红。第一年的盈利足足有六位数了，陈庆红咸鱼大翻身，一夜之间成了暴发户。
　　老公陈辉也坐不住了。又有三四十位亲戚：做缝纫店的，开汽车的……全都过来改行了。就这样，100多亲友来到绍兴做包子。
　　他教给徒弟们汤包技艺，但不传馅料配方。100多家包子铺，每天需要的肉馅不是个小数目，陈庆松直接去肉联厂批发，做成肉馅后送到位于绍兴各个地方的汤包店，每天他要做1500多公斤肉馅，靠肉馅陈庆松一年能挣60多万元。
　　面对仿冒成风，他以变应变，于2006年10月注册了＂老台门＂商标。同时创立绍兴市老台门食品连锁有限公司。大力推广＂老台门＂汤包加盟店。
　　全国加盟。以＂老台门＂为品牌依托，以已有的汤包作为产品发展的内容，是老台门的经营思路。老台门将绍兴原有的80几家中国汤包王都收归在＂老台门＂的品牌下，以加盟的形式，统一店面设计，统一价格，统一馅料配送，统一产品种类，在原有的灌汤包统一基础上，增加品种和口味，以期更符合消费者的口味。老台门的门店数量在绍兴已经开了100余家，全国范围内正式营业的已达到400余家，并做到店店赢利。每天，一家＂老台门＂汤包基本能卖1000只，单店每月的净利润最多可高达3万元左右，最少的也有近万元毛利。
　　每个企业的成长都有一段故事、一个传奇，而＂老台门＂的成长看上去更多的是务实和诚信。