普洱茶的传说

　　普洱茶被誉为＂有生命的古董＂，它的诞生、发展和演变被赋予了时光和人文的沉淀。它的得来是一个美丽的错误，是一个生命的机缘，流传着一个动人的传说。
　　……清朝乾隆年间，普洱城内有个姓濮的茶园庄主，祖传几代都以制茶售茶为业。由于他家的各色茶品都选用上等原料加工而成，加之历代庄主诚实经营，到了老濮庄主这代生意已经做得很大了，特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶、沱茶远销西藏、缅甸等地，成为藏族茶商经常光顾的茶庄，甚至连续几次被指定为朝廷的贡茶。又到一年贡茶时，濮氏茶庄的团茶又被普洱府选定为贡品。清朝时期，制作贡茶的每一道工序都十分神圣和繁杂。制成茶饼后按照惯例，由老濮庄主和当地官员一起护送贡茶入京。但这一年，老庄主病倒了，只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。少庄主当年大约二十三四岁，挺拔俊美，英姿勃发，刚刚与二十几里外磨黑盐商的千金白小姐定下百年之好，眼下正筹备婚礼呢。但是时间紧迫，皇命难违，濮少庄主万般无奈，只得挥泪告别家人和白小姐上路。
　　这一年的春雨淅淅沥沥、时断时续，再加之时间紧迫，少庄主经验不足又心事重重。平常老庄主晒得很干的毛茶，这一次没有完全晒干，就急急忙忙压饼、装驮，结果为后来发生的事埋下了一个大祸根。濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮，一路上昼行夜宿，风雨兼程赶往京城。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天，从昆明到北京足足要走三个多月。云南境内多高山，这期间不仅要跋山涉水、日晒雨淋，更要随时提防土匪、猛兽和疾病的袭击。好在这一路西，果然不同一般，于是就搬了个凳子坐在桌边跷着二郎腿慢慢品咂起来。
　　罗千总一伙人酒足饭饱，哼着小曲，买了些京城小吃给少庄主品尝，一进门就大声叫嚷着要少庄主快来尝尝京都小吃。可是东寻西找都不见少庄主的身影，刚好遇到店小二，便问道：＂小二哥，可曾遇到我们少庄主？＂小二想了想：＂前晌还在，后来好像回客房去了。＂罗千总提着东西向少庄主房间走去，刚上楼梯，就听到＂哐＂的一声巨响，忙推门进去一看，发现少庄主已经悬吊在梁上，手脚还在微微地抖动。罗千总大惊，叫道：＂不好了，少庄主寻短见了！＂就急忙抽刀砍断腰带，放下少庄主。店小二等人听到喊叫，忙从房中跑出来。好在发现得及时，还没有勒断气，在几个人的抢救下，过了半个时辰，少庄主才苏醒过来。少庄主醒来后只是流泪，什么话也不说，用手指了指装茶的客房。罗千总觉得蹊跷，走进装茶的屋子，只见一驮一驮的茶全部打开了，细细一看，顿时明白了少庄主寻短见的原因。心想：＂完了，完了，自己身负贡茶押运的重任，眼下贡茶出了问题我也难逃干系，还是先他一步走吧，也好有人收尸。＂想着想着，再次抽出腰刀往脖子上抹去。店小二一看这阵势，忙跳过来一把抱住他，夺下他手里的刀子说：＂怪了，怪了，你们云南人千里迢迢来送贡茶，这茶还没送上去，就上吊的上吊，抹脖子的抹脖子，何苦来哉？＂罗千总边哭边说：＂你不要拦着我，贡茶弄成这个样子，我等是欺君之罪，迟早是要掉脑袋的，早一天晚一天，横竖都是死。＂店小二奇道：＂你们这贡茶好得很啊，又香又甜，怎么会说要不得了呢？＂罗千总说：＂小二哥，你莫要寻我开心了。＂＂我怎么会寻你开心呢？这真的是好茶，你若不信，自己尝尝？＂店小二说道。
　　罗千总这才将信将疑地接过店小二端来的茶碗，一看汤色，红浓明亮，喝上一口，甘醇爽滑，的确赛过平时自己喝的茶百倍。他一下来了精神，拿着店小二撬下来的茶端详起来，心想为什么茶会变成这样呢？百思不得其解，想了半天，打定主意：管他呢，大不了也是死，明天将茶叶上贡了再说。话说乾隆是个讲究生活情趣的皇帝，他喜欢品茶、鉴茶，几次下江南都到过江浙茶山，鼓励种茶制茶。他还有一个特制的银斗，专门用来称水的重量，以评定泡茶名泉的优劣。清朝时期，中国的大宗出口产品主要以丝绸、茶叶和陶瓷为主，茶叶是换取外汇的重要贸易物品，作为治国明君的乾隆帝深谙此理，在宫中设定品茶斗茶大会，聚集文武百官当众品鉴，取其优胜者而褒奖之，以此刺激民间种茶的积极性，促进茶叶生产的发展。这天，正是各地贡茶齐聚，斗茶赛茶的吉日。一大早，乾隆帝召集文武百官一起观茶品茶，各地进献的贡茶都在朝堂上一字排开，左边是样茶，右边是泡好的茶汤。古时候品茶斗茶都是要先观其形，闻其香，品其味，最后才来评定优劣。而皇帝亲自来评茶可谓是茶学界的最高赛事了。各地送来的贡茶可谓是琳琅满目，西湖龙井、洞庭碧螺春、四川蒙顶、黄山毛峰、六安瓜片、武夷岩茶等等，都是各地名茶，外形条索紧密，芽头肥壮，汤色翠绿，润如碧玉，都是茶中精品，乾隆帝一时间还真是不能判定孰优孰劣。突然他眼前一亮，发现有一种茶饼圆如三秋之月，汤色红浓明亮，有如红玛瑙一般，十分特别。叫人端上来一闻，一股醇厚的香味沁人心脾，喝上一口，甘甜爽滑，像是绸缎般地滑入腹中。乾隆大悦，问道：＂此茶为何名？圆如三秋皓月，香如九畹之兰，滋味这般美好。＂太监推了推身旁的罗千总说：＂皇上问你话呢，快应啊！＂罗千总哪里见过这样的场面，跪在地上半天才结结巴巴地说了几句话，讲的又是云南方言。
　　乾隆听了半天也没明白，又问道：＂何府所贡？＂太监忙答道：＂此茶乃云南普洱府所贡。＂＂普洱府，普洱府……此等好茶居然无名，那就叫普洱茶吧！＂乾隆大声说道。这一句罗千总可是听得真真切切，这可是皇上御封的茶名啊！他忙不迭地叩谢。乾隆又接连品尝了三碗＂普洱茶＂，拿着红褐油亮的茶饼不住抚摸，连口赞道：＂好茶！好茶！＂随即传令冲泡赐赏文武百官一同品鉴。于是，朝堂上每人端着一碗红浓明亮的普洱茶，醇香顿时溢满大堂，赞赏之声不绝于耳。乾隆十分高兴，他重重赏赐了普洱府罗千总一行，并下旨要求普洱府从今以后每年都要进贡这种醇香无比的普洱茶。罗千总由悲转喜，百感交集，仿佛一夜之间从地狱回到了天堂。回到店中，他将这个好消息告诉了濮少庄主，少庄主自是喜从天降。他们重谢了店小二，要回了那饼撬了一个角的普洱茶，赶回了普洱府。老濮庄主一家领受了皇上的恩赐，普洱知府亲自为濮少庄主主婚，并下令普洱府阖府同庆。整个普洱府犹如过节一般热闹了三天。
　　后来，老濮庄主同普洱府的茶师根据这饼茶研究出了普洱茶的加工工艺，其他的茶庄也纷纷效仿，普洱茶的制茶工艺在普洱府各茶庄的茶人中代代相传，并不断地发扬光大。从此，普洱茶岁岁入贡清廷，历经两百年而不衰。皇宫中＂夏喝龙井，冬饮普洱＂也成为一种风气和传统。