鱿鱼和什么一起炒好吃分享大家常鱿鱼小炒

　　香芹炒鱿鱼
　　食材：芹菜、小鱿鱼、生姜丝、盐、料酒
　　做法：
　　1、芹菜摘去老叶，洗净切段备用。芹菜最好是选用一根根小小的那种，那种芹菜比较香。
　　2、鱿鱼筒剖开，清洗处理干净，切成5CM左右的长条状。
　　3、炒锅里放油，烧至5成热放入姜丝煸炒一下。
　　4、放入鱿鱼条翻炒，同时加料酒，这时鱿鱼条会收缩出水。
　　5、把鱿鱼条沥出备用，汤汁不要。
　　6、炒锅里重新放油，烧热之后倒入芹菜翻炒一分钟。
　　7、最后加入鱿鱼条，翻炒均匀，再放适量盐调味就可以出锅了。
　　点评：芹菜清脆爽口，配上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。
　　辣炒鱿鱼
　　食材：红椒、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒
　　做法：
　　1、鱿鱼去头，清洗处理鱿鱼，把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段。鱿鱼肉切成自己喜欢的样子，如花刀…
　　2、炒之前把鱿鱼先用开水焯一下。沥干备用。
　　3、红椒青椒切段或切丝，准备姜丝和蒜末这些配料。红椒主要起配色的作用
　　4、锅里放适量的油，大火烧热，放姜葱蒜。
　　5、再放鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅。
　　点评：鱿鱼搭配辣椒，是最常见的家常菜，口味佳，非常下饭。
　　洋葱爆炒鱿鱼
　　食材：鱿鱼、洋葱、葱、豆瓣酱、白糖、料酒
　　做法：
　　1、鱿鱼洗干净，取用鱿鱼须，切段待用。洋葱切片。
　　2、待锅中水开，放入鱿鱼，倒入料酒，过水一分钟，去下腥味。沥干备用。
　　3、锅中油热后倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙，不需放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。
　　4、然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。 （建议先炒鱿鱼，洋葱太容易熟，并且太熟的洋葱就没有营养了，也可以把洋葱炒一下收起来。）
　　4、再加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
　　点评：洋葱炒鱿鱼是一道家常菜肴，原料有鱿鱼、洋葱、豆瓣酱等。烹饪简单，营养丰富，味道鲜香，下饭极佳。