土豆做的道宝宝最爱菜肴

　　土豆做的３道宝宝最爱菜肴 （土豆做的３道宝宝最爱菜肴）
　　几乎所有的孩子都爱吃土豆，可是假如你烹制土豆的伎俩多种多样，宝宝一定会更为欣赏哦！
　　土豆烧牛肉
　　材料：牛腱子肉１７０克、土豆２只，八角、桂皮、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖适量。
　　做法：
　　１、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放进
　　沸水中汆烫往血水和异味，捞起沥干水待用。
　　２、土豆往皮洗净，切块后放进净水中浸泡；姜切片，葱切段。
　　３、烧热３汤匙油，爆香姜片和葱段，放进牛肉块拌炒几下，加进１汤匙料酒，以大火翻炒２分钟。
　　４、将牛肉倒进砂锅中，注进２碗净水，加进３汤匙金标生抽王、１汤匙料酒、八角和桂皮拌匀，加盖大火煮沸改小火炖煮４５分钟。
　　５、倒进土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖２５分钟。
　　６、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加进１／５汤匙盐、１／３汤匙鸡粉和１／６汤匙白糖调味，即可出锅。
　　土豆浓汤
　　材料：土豆１个、小蘑菇５只、蛤蜊肉、奶油、鲜牛奶、面粉、盐、胡椒粉适量。
　　做法：
　　１、土豆往皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新奇小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。
　　２、用３大匙奶油加１大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加进鲜奶及４杯净水煮成浓稠状汤汁。
　　３、土豆丁放进煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放进同煮，见土豆微微溶化时，放进蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒进胡椒粉盛出食用。
　　留意事项：
　　１、土豆先煮熟再切丁比拟好煮；生煮的话时光较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。
　　２、炒面糊时若全部用奶油很轻易焦，加一点色拉油即可避免，也比拟好炒。
　　火腿土豆泥
　　材料：土豆２只、熟火腿１００克、黄油２汤匙、盐１／２汤匙。
　　做法：
　　１、土豆切成滚刀块，放进加盐的沸水中，加盖中火煮２０分钟至软烂，捞起过冷。
　　２、土豆置进大碗内，洒进半汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆做成泥状。
　　３、火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。
　　４、烧热２汤匙黄油，倒进火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。
　　５、倒进土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。