中国是茶的祖国，茶叶的发展历史长达几千年，历经了从最早的咀嚼鲜叶、生煮饮羹，到晒干收藏、蒸青做饼，到今天的炒青散茶，乃至白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶等多种茶类的发展过程。 ??蒸青制茶方法，始于汉末盛行于唐宋。据＂茶神＂陆羽《茶经》中记载，其制法为：＂晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。＂即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮＂捞青＂软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。 ??南宋时出现的佛家茶仪中所使用的即是蒸青的一种＂抹茶＂。当时浙江余姚径山寺的径山茶宴，经来访的日本僧人的归国传播，启发了日本＂茶道＂的兴起。至今日式＂茶道＂所用仍是蒸青绿茶。 水云玉露为蒸青绿茶，现已有聪明之赴山清水秀无污染的大别山区，与当地茶场合作开发研制山茶叶新品，以此为盛世茶艺为复兴尽绵薄之力。 ??水云玉露具有＂色绿、汤绿、叶绿＂三绿特点，外形均匀，纤细挺直如针，汤色翠绿诱人，如玉如露，香气清悠，沁人心脾。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，令人心旷神怡。且由于其特殊的制造工艺，使其具有洁净卫生、营养丰富等独特之处，实为延年益寿、抗病防癌之茶中佳品！