几款生姜食谱帮你吃出好免疫力

　　青江菜油豆腐姜拌醋的做法
　　材料（2人份）：青江菜1棵（150公克），油豆腐1片，醋2大匙，砂糖1/2大匙，姜泥1/2小匙，盐1/4小匙。
　　做法：
　　1、在锅中把水煮滚，加入少许盐（外加），把青江菜根部直立插入煮1分钟，然后倒插也煮1分钟。接着泡进冷水中冷却，沥干水分，切成3~4公分长。
　　2、将油豆腐放在筛子上，淋上热水去油，切细之后沥干水分。
　　3、将1混合，与1和2拌在一起即可。
　　姜煎旗鱼的做法
　　材料（2人份）：旗鱼2块；油菜1/3把（100公克），姜泥1小匙，面粉（低筋）适量，盐、胡椒各少许，高汤1/2杯，砂糖1/2小匙，酱油1/3小匙，盐少许，太白粉2/3小匙，沙拉油1大匙。
　　做法：
　　1、将每一片旗鱼都先切成一半。涂上盐、胡椒，轻轻拍上面粉，然后用1/2大匙的沙拉油加热平底锅，将旗鱼煎成金黄色。
　　2、把油菜切成3~4公分长，用1/2大匙的沙拉油加热平底锅，然后洒上盐、胡椒。
　　3、在小锅中混合1，煮滚之后加入加水的太白粉（以一倍水量打散的太白粉）做勾芡。然后关火，加入姜泥。
　　4、将1装入容器中，淋上2的勾芡，最后摆上3即可。
　　猪肉白萝卜姜浓汤的做法
　　材料（2人份）：白萝卜150公克，薄切猪腰肉100公克，鸡汤块（固体），1/2个／姜（切薄片），20公克酱油1/3小匙，盐少许。
　　做法：
　　1、将白萝卜随意切成小块，猪肉则切成3~4公分。
　　2、在小锅中放入水2杯（外加），然后加入弄碎的鸡汤块。煮滚之后放入猪肉煮熟，去掉煮渣。接着加入白萝卜与姜，用中火煮到白萝卜变软为止。
　　3、用A来调味即可。
　　姜炒杏鲍菇红萝卜的做法
　　材料（2人份）：杏鲍菇6支（200公克），胡萝卜（切细）1/3根（50公克），姜（切丝）20公克，沙拉油1/2大匙，酒1大匙，酱油1/2小匙，盐少许。
　　做法：
　　1、将杏鲍菇纵切成7~8公厘宽。
　　2、以沙拉油加热平底锅，把姜炒过。发出香味之后加入胡萝卜与1继续炒，炒到油散开再加入A。炒到水分收干，入味即可。