茶盅盛放泡好的茶汤的分茶之用

　　茶盅也叫做茶海。此器具是作为盛放泡好的茶汤的分茶之用。因为它起着均匀茶汤浓度的作用，因此也称作公平杯。茶盅有壶形盅、无把盅、简式盅三种。壶形盅就是以茶壶代替做茶盅用。无把盅，将壶把省略掉，为了同无把壶相区别，通常把壶口向外拉成一翻边，用来代替把手提着倒水。简式盅，没有盖，在盅身拉出一个简单的倒水口，有的有把，有的没有把。茶盅除了起到均匀茶汤浓度的作用外，还能够起到滤渣的作用。在茶盅的水孔之外加盖一片密度高的金属滤同，就能够将茶汤中的细茶末过滤掉。
　　挑选茶盅的时候应当注意四个方面。在形状和色彩上，茶盅是和茶壶配合使用的，因此最好选择和茶壶搭配的茶盅，有的时候虽然可以使用不同的造型和色彩，但在整体上应有协调感。如果用茶壶替代盅，应当用一大一小、一高一低的两种壶，以有主次分别。容量上，茶盅的容量一般和茶壶相等即可，有的时候也可以将其容量扩大为茶壶的两倍左右，在客人多的时候，可泡两三次茶混合之后供一道茶饮用。断水性能上，茶盅作为均分茶汤的用具，其断水性能的优劣会对均分茶汤时动作是否优雅起到直接作用，如果有滴水四溅的情形发生则是极其失礼的。因此，在挑选的时候要特别注意这一点。盅不必一定带盖，断水性能的优劣完全取决于嘴的形状。挑选时，只靠眼睛观察是很困难的，应当注水试用一下。
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