鱼头焖榄角的做法

　　榄角具有一种独特的清香味，果肉鲜美，是一种自然的健康食品，现在正是榄角收获季节，今天在市场买了一些镶好盐的榄角，搭配鱼头煎焖，做出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。
　　工具/材料
　　鱼头1个200克，榄角50克，姜丝、香葱适量，1勺生抽。
　　操作方法
　　01:
　　首先把鱼头清理干净，然后斩成一块块。
　　02:
　　榄角、姜丝、香葱准备好。
　　03:
　　开火下油，放姜丝进去爆出味来。
　　04:
　　然后放鱼头进去，加适量的盐翻炒均匀，然后用小火煎到有点微黄色。
　　05:
　　加2小勺水，再加1勺生抽翻炒一下。
　　06:
　　然后放榄角进去。
　　07:
　　再撒上香葱，盖上盖子，小火焖到水份干完，大概5分钟左右。
　　08:
　　然后打开盖子下几粒味精翻炒均匀就可以上碟了。