俗话说"民以食为天",一直以来我们就非常关注饮食健康,一些与饮食相关的新闻报道一直都让我们倍加留意,对于一些所谓的健康饮食观念更是深信不疑。其实生活中有一些饮食谣言广为流传,人们因为深信这些谣言让自己的身体健康受损,所以我们不能再纵容这些谣言继续流传下去了,那么生活中哪些饮食谣言正在欺骗着我们呢? 一、睡前吃东西会发胖 俗话说"爱美之心人皆有之",不管是男人还是女人,都对自己的身材有着严格的要求,都希望可以赶走肥胖的困扰,尤其在饮食上更是多加小心。 一直以来,人们认为晚上吃东西一定会发胖,睡前是不能吃任何东西的;而对于一些采取减少饮食摄入来减肥的人群,他们更是严格按照睡前不吃任何东西的要求减肥,所以说,"睡前吃东西会发胖"这句话深得很多人的信任和支持。 其实造成人体发胖的主要因素并不是吃了哪些食物,而是食物中的热量,如果食物中的热量过高,那么身体摄入的热量就会高于消耗的热量,多出来的热量就会在体内形成脂肪,致人发胖。 但是"睡前吃东西会发胖"的说法其实并不成立,因为一些食物的热量很低,比如酸奶、燕麦、水果,睡前吃这些食物的话并不会让身体发胖,反而还有着一定的减肥功效。 而睡前如果饿着肚子的话,那么分泌的胃酸反而会刺激胃黏膜,造成胃部受损,导致胃动力下降,对食物的消化能力也会减弱,这样反而会让人有发胖的可能。 所以在睡前是可以吃东西的,只要所吃的食物热量低,并且控制进食量,其实是不会发胖的。 二、食物要吃新鲜的 一直以来,人们对食品卫生问题就十分关注,对于一些"僵尸肉"的案例,更是对那些不法商家嗤之以鼻,因为人们一直以来就认为食物吃新鲜的才好,新鲜的食物营养丰富,口感出色,而且对人体也不会有伤害,所以生活中人们买菜都要挑选新鲜的,不过不是所有的食物都适合吃新鲜的。 首先是蔬菜,人们认为新鲜的蔬菜要比冷冻的蔬菜好,但是新鲜的蔬菜从采摘到贩卖,其营养早已大大流失;但是冷冻的蔬菜在低温下,大部分的营养得以保留,只要注意解冻,其口感往往要比新鲜的蔬菜还要好。 有的蔬菜,比如黑木耳和金针菜,这些蔬菜中含有毒素,食用之前是一定要放在水中浸泡,等到毒素清除干净了才可以食用,所以含有毒素的蔬菜一定不能吃新鲜的。 其次是鱼类,很多人吃鱼都喜欢吃现杀的活鱼,但是鱼体内都含有一定的有毒物质,活杀现吃的话,鱼体内的有毒物质往往来不及完全清除,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡,这些残留毒素就会对人体造成危害。 此外,杀死的鱼,鱼肉蛋白并没有完全分解,口感并非最佳,所以还是等鱼死亡几个小时后,此时鱼体内的毒素完全清除,并且鱼肉的结缔组织也已软化,此时吃鱼,鱼肉的口感是最佳,而且对身体也不会有害。 三、水果是完美的代餐品 水果是生活中常吃的食物,口感清甜,营养价值非常丰富,所以营养学家一直建议我们要经常吃水果。 另外,水果中含有的维生素和膳食纤维可以促进肠道蠕动,对减肥很有帮助,加上水果的热量要比其它食物低,所以人们一直相信水果是非常完美的代餐品。 在网上搜索"水果减肥"的关键词,总会出来好多有关利用水果减肥的内容,其中一点就是什么都不吃,就吃水果,即使饿肚子的时候也要吃水果,利用水果来充饥。 水果的确含有非常丰富的营养,经常吃水果对减肥也是很有帮助的,但是拿水果代餐这一行为其实是非常不可取的。 营养学家一直建议我们饮食上要做到营养均衡,人体每天需要补充大量的营养,这些营养大部分都是需要从食物中摄取的,水果虽然有营养,却无法提供人体必需的脂肪、蛋白质和碳水化合物,一旦人体缺少这些营养,久而久之,人体的抵抗力就会变差,疾病也会趁机损害人体健康。 而在空腹的时候更不能拿水果充饥,因为水果可以促进人体消化液的分泌,反而导致胃酸大量分泌,损伤胃黏膜,让胃部受损;而且像苹果、梨、香蕉这些常见的水果中含有大量的果胶成分,容易与胃酸形成结石,对身体健康是非常有害的。 所以说,水果只能是餐后或者餐前食用,不能拿水果代餐。 结语:上述三个饮食谣言在目前流传非常广泛,很多人对这三点是深信不疑,结果自己的健康遭受损害。所以我们不能再让这三个误区欺骗我们了,注重饮食的健康合理,这样我们的身体才不会被伤害。