煎炸鲮鱼的做法

　　鲮鱼肉质清甜嫩滑，但小刺很多，所以人们一般都是把它用油炸香来食用，今天小编教大家炸煎鲮鱼的家常做法给大家看看。
　　工具/材料
　　鲮鱼，香葱、姜片、生抽适量。
　　操作方法
　　01:
　　首先把鲮鱼内脏清理干净，不用去鱼鳞，鲮鱼的鱼鳞非常软，带鱼鳞煎炸，鱼就炸的很完整。
　　02:
　　开火，放2勺猪油进去，等猪油融化完，就把鲮鱼摆下去用中火炸煎，炸4分钟左右。
　　03:
　　然后把鱼翻转再炸4分钟左右。【从始到终炸8分钟左右，鲮鱼就炸得脆香熟透了】
　　04:
　　然后铲到碟子。
　　05:
　　浇适量的生抽到鱼面上。
　　06:
　　再开火下油，放姜片进去爆出味来，然后放香葱进去。
　　07:
　　加适量的盐翻炒一下，然后铲铺到鱼面上就可以了。