高血脂患者的饮食很重要，平时应少吃含糖分的食物，多吃一些粗粮，多吃有助于降糖的菜。老年患者必须注意饮食调配，宜低脂，在烹调时少用油脂，尽量采用植物油，少用动物油。老年人消化机能减退，过饱易引起消化不良，忌饮食过饱。老年人肝脏解毒功能较差，也易引起肝硬化、心肌疾患及胃黏膜萎缩，故不可饮酒贪杯。老年人提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。 山楂粥 原料：山楂30—45克（或鲜山楂60克），粳米100克，砂糖适量。 制作：将山楂煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮片刻即可。 用法：作点心热服，10日为1疗程。 功效：健脾胃，助消化，降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。不宜空腹及冷食。