饭店如何应对无理取闹的客人

　　饭店里什么样的人都有，来自天南地北的，各类性格的人，由于人的修养不一样，所以饭店里总是有些无理取闹的人，面对这样的客人饭店要如何应对呢?接下来请本站来告诉大家如何在饭店安全就餐，请大家仔细阅读下文。
　　饭店如何应对无理取闹的客人?具体措施如下：
　　1、遇到粗鲁的客人，对策：尽量容忍，要分析其＂粗鲁＂可能的原因，尽力做好每一项工作，使其在饭店逗留期间过得愉快。
　　2、遇到牢骚满腹的客人，对策：首先要有耐心，站在对方立场上，设身处地地为客人想一想，他的＂牢骚＂是否有一定道理。对于其正确的意见和要求，饭店要重视，尽快地给予满足，不要计较其态度如何。
　　3、遇到爱挑剔的客人，对策：不要和他们发生争论，保持微笑，并感谢他们的建议。不要对着干，让客人占点＂上风＂，必要时适当捧他一下，是让其开心的途径之一。
　　4、遇到爱贪小便宜的客人，对策：坚持原则，执行制度，加强管理，维护饭店利益。当着客人的面不必＂点破＂，给他留点面子。
　　5、遇到醉酒的客人，对策：耐心解释，即使受点委屈，也不要与之争辩。争取同来的清醒客人的理解、支持和配合，积极做好对醉酒客人的救护工作。
　　6、遇到损坏了饭店物品而不肯赔偿的客人，对策：处理问题时要有耐心，决不要与客人发生争执而把事情搞僵。给客人以＂台阶＂下，从留住客人的愿望出发，提出的索赔方案也要实事求是。
　　7、遇到刁客，对策：遇事先冷静思考，学会善于识别假＂上帝＂。作好法律准备，必要时及时报警。
　　8、遇到意识不健康的客人，对策：立即婉转或严肃地指出其不文明行为，制止事态的发展，使其知道不是软弱可欺。但反应不宜过分，不要骂人，更不要动手打人，致使事态扩大。
　　总结：遇到无理取闹的客人只要保持冷静，以不卑不亢的态度、机敏的反应、巧妙的语言技巧，给他以答复，便可用正气震慑住无理取闹的人。
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