人参茶

　　人参，古名人蓡，因其根如人形而得名。作为一味众所周知的益寿珍品，自古以来广为人民群众所喜爱。汉代问世的最早药书《神农本草经》将人参列为上品，称其能＂补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年＂。长期临床实践证实，人参具有大补元气、固脱生津及强心、安神等功用。
　　由于产地及加工炮制方法的不同，人参有许多不同种类及别名。但总体而论，可分两大类。一般人工栽培的人参统称园参，大约需六、七年时间才可采挖；另一种即野山人参，生长要数十年或长达一、二百年，野山参产量较少，价格昂贵，非严重气虚欲脱一般不用。
　　人参茶的原料选取
　　煎泡人参茶，当据不同体质、病情选用。气阴不足之体，常见神疲形倦、少气懒言、口干咽燥、舌红少苔者，可取生晒参或移山参9~12克，放水文火煎煮代茶，移山参用冰糖汁炮制而成，作用较生晒参稍弱。阳气不足者常见神倦、手足不温、畏寒、日淡无味、舌质淡白等症，可取红参或别直参9、15克，煎汤饮服。红参经蒸制而成，色呈暗红，药性偏温；别直参产于朝鲜，功效较强，价较昂贵。
　　人参茶的园参，以身长、支大、根茎长者为佳；野山参则以支大、浆足、纹细、根茎长、碗密、有圆芦及珍珠点者为上乘。
　　人参茶的功效与作用
　　人参茶的功效与作用包括增强免疫系统，降低患癌症的风险，减轻月经问题以及减少肥胖。人参茶有助于减少精神压力和性问题。
　　经化学分析，人参含有29种人参皂甙，16种以上氨基酸、多种糖、脂肪酸、维生素、葡萄糖甙、无机元素、黄酮类物质、人参奎酮、胆碱、甾醇及挥发油等。现代药理研究又证实本品能调节神经系统功能活动，减少疲劳；调节心血管功能，兴奋造血系统，调节物质代谢，促进性腺机能，提高机体免疫能力，以及抗有害刺激、抗肿瘤、抗炎症、抗衰老等多方面作用。
　　从古到今，人参的临床运用极其广泛，除了一般体虚劳伤，其他多种杂病如惊悸、健忘、虚咳喘促、眩晕头痛、食少反胃、自汗暴脱、大便滑泄、阳萎、消渴、尿频、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复、一切气血津液不足之证，均可辨证运用人参。现代临床用于治疗精神神经系统、消化系统、心血管系统、内分泌、代谢及生殖系统多种病症取得满意疗效。人参茶作为主治或辅助药茶将有助于疾病的痊愈和病体的早日康复。
　　药理实验发现，人参须、人参叶、人参花、人参芦、人参果所含的主要有效成分—人参皂甙比人参主根含量为高，煎泡人参茶，亦属价廉物美之品。
　　人参茶补气作用较强，一般不宜用于实证，如感冒初起，里热炽盛，或有痰浊、湿阻、食滞等症，胸腹胀满、大便溏泄者，都应忌用。