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怀孕吃动物肝脏好吗


  动物肝脏含有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,其中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,是补充维生素A最好的食物来源。动物肝脏含有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,其中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,是补充维生素A最好的食物来源。那么怀孕吃动物肝脏好吗?下面本站就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。
  过去提倡孕妇的饮食中必须包括动物肝脏,因肝脏含有丰富的维生素和微量元素,认为是孕妇食谱中必不可少的食品。比如说,孕妇补血,肯定会建议食用一些猪血、鸭血、猪肝什么的。
  其实怀孕是可以吃动物肝脏的,但是,孕妇过多摄入动物肝脏,也会导致副作用。
  近年来英国学者研究发现,孕妇过多食用动物肝脏易导致体内维生素A达到危及胎儿的水平,并可能有致畸作用。英国学者通过对一些畸形儿,包括耳朵缺陷、头面形态异常、唇裂、腭裂以及眼睛缺陷、神经系统缺陷和胸腺发育不全的患儿调查,发现其患病均与孕妇过量食用动物肝脏有关。同时,动物实验也提示:如果喂养牲畜时添加维生素A,对未出生的胎仔产生潜在危害。
  美国疾病控制中心发现,孕妇服用大量维生素A易发生胎儿畸形。美国曾报道过一例孕妇食用动物肝脏导致婴儿先天畸形的病例。因此,英国政府告诫孕妇,在食谱中减少或去除肝脏和肝制品。 建议,孕妇最好减少食用动物肝脏,以偶尔吃一次为宜,每次控制在30-50克。至于动物肝脏中含有的丰富的维生素A、B和微量元素锌等,可以从其他食品中获得。例如,新鲜蔬菜、水果等。因为胡萝卜、菠菜、白菜和橘子等所含的胡萝卜素可以转化为维生素A。此外,可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。
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